Kesal, setiap kali membuat karamel sendiri ada saja yang kurang? Coba simak tips berikut:
Cara 1
- Gula pasir ditaburkan merata di wajan. Panaskan gula dengan api kecil. Jangan diaduk. Goyangkan wajan ketika gula mulai mencair, agar panasnya merata. Setelah cair semua, besarkan api sedikit, aduk dengan sendok kayu hingga warnanya rata.
Cara 2
- Siapkan gula pasir di wajan, tambahkan air sedikit. Panaskan di atas api kecil tanpa diaduk. Goyangkan wajan sesekali untuk meratakan gula yang belum mencair. Untuk mencegah terjadinya kristal, tambah sedikit perasan air jeruk. Besarkan api bila sudah mencair semua, sampai mencapai warna yang diinginkan.
Sumber : Tabloidnova.com
kalau pakai duren gimana karena ku suka duren
kok sering kali saya membuat bolu caramel gagal apa sebab nya .. ?
saya sering membuat bolu caramel tapi textur dalam bolu kurang menarik, apa penyebabnya?
air jeruknya apa
alaaah ndak jadi koooq napa eaaa? malah bekuu
help me plz
Knapa bolu caramel…ng oven nya lama…trus kuenya nempel di loyang…makasih
q dah coba buat tapi ko malah jadi keras kaya lolipop????????
