Tips Membuat Permen

  • tips membuat permenGula sukrosa sebenarnya dapat menghasilkan permen dengan tekstur yang lebih baik. Namun untuk anak-anak, lebih baik gunakan gula fruktosa atau gula buah demi menghindari tingginya kadar gula dalam darah atau bagi yang sedang berdiet. Gula fruktosa juga memiliki tingkat kemanisan yang lebih tinggi dibanding gula sukrosa, sehingga jumlah penggunaannya lebih sedikit.
  • Pilih bahan pewarna dengan bahan dasar minyak supaya pewarnaannya merata. Pewarna khusus untuk permen atau candy colouring dapat dibeli di toko bahan kue. Hindari yang berbahan utama air dan alkohol.
  • Gunakan api sedang dan konstan dengan suhu lebih dari 100° C.

Sumber : Tabloid-nakita.com

10 Comments

  1. Halo mbak vai, ntar deh aq upload in selengkap lengkapnya, akhir akhir ini aq agak bisi, lagi serius di gawean yang baru.. tapi blog ini tetap akan aq update koq… makasih karena mampir 🙂

  2. hallo ….brader
    tolong info resep untuk permen asem ; permen lolipop , permen jahe. saya perlu bgt …
    thanks

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*