Tepung Terigu yang cocok untuk membuat gorengan adalah tepung terigu protein sedang (merk Segitiga Biru). Jika kita menggunakan tepung yang proteinnya terlalu rendah maka hasil gorengan akan lebih menyerap minyak atau kurang renyah/ tidak garing. Sebaliknya jika menggunakan tepung terigu protein tinggi maka hasil gorengan akan lebih keras. Jika warna gorengan agak gelap tetapi bukan karena hangus kemungkinan disebabkan oleh pemakaian tepung terigu yang tinggi kadar abunya.
Sumber : bogasariflour.com
Salam kenal,….
Hal, Penawaran Kelapa bulat
saya supplier,kelapa bulat dari daerah lampung partai besar.
lebih lanjut hub;
wijaya, 081281590269 tq
anak saya suka sekali thank a lot untuk resepnya
@Festiana : Sama sama mbak …
gimana biar gorengannya tuh renyah?klo masalah bumbunya da pengaruh ga dlm kerenyahan gorengan?