Bila Anda membeli mi basah, sebaiknya langsung diolah karena mudah rusak. Sebaliknya mi kering bisa bertahan sampai 3 bulan asal tepat penyimpanannya. Mi kering sebaiknya diletakkan dalam wadah tertutup dan kedap udara.
Baik mi kering maupun mi rebus sama enaknya, asal Anda memilih mi yang kualitasnya baik. Susahnya kualitas mi sering tak “terbaca” dan baru ketahuan setelah dirasakan. Makanya, begitu menemukan mi yang enak, usahakan membeli di tempat sama.
Secara umum, mi berkualitas memiliki tanda-tanda antara lain, tak mudah putus saat direbus, tak berbau sabun atau air ki (pembuatan mi kadang menggunakan air ki dan soda), dan tak berbau apak. Dulu warna jadi perhatian orang. Mi yang kuning lebih disukai karena dibuatnya menggunakan telur. Tapi sekarang jangan terkecoh warna sebab banyak mi yang warnanya didapat dari pewarna.
Sebelum diolah, baik mi kering maupun mi basah harus direbus lebih dulu untuk menghilangkan segala jenis bahan kimia yang digunakan saat pembuatan.
Masukkan mi dalam air mendidih. Lama perebusan tak pasti, tergantung banyak mi yang direbus, ukuran mi, besar kecilnya api, dan selera. Yang pasti, mi yang terlalu lama direbus, kurang enak karena terlalu lembek. Penampakannya pun jelek. Begitupun mi yang terlalu cepat diangkat. Hasilnya keras dan terlalu liat. Pengalaman akan mengajarkan kepada kita saat merebus mi yang tepat menurut selera kita.
Setelah direbus, guyur mi di bawah keran air dingin. Perciki minyak dan aduk agar mi tak menempel satu sama lain. Setelah itu mi siap diolah dalam berbagai penganan.
Untuk beberapa masakan tertentu, seperti mi rebus atau mi goreng, mi sebaiknya sudah dibumbui sebelum diolah. Karena dalam keadaan panas, mi mudah putus ketika diaduk-aduk. Padahal untuk meratakan bumbu, mi justru harus diaduk lama. Jadi, campur garam, merica, kecap manis, kecap asin, saus tiram, atau saus lainnya dalam mangkuk. Siram campuran bumbu sebelum mi diolah. Aduk-aduk sampai rata. Dengan cara ini Anda bisa menghasilkan mi rebus atau mi goreng yang lezat sekaligus berpenampilan baik, tak putus-putus.
Sumber : Tabloid-Nakita.com
- resep mie goreng spesial
- resep mie goreng enak
- resep mie goreng ulang tahun
- resep mie rebus spesial
- resep masakan mie goreng spesial
- cara memasak mie goreng yang enak
- resep mie ulang tahun
- resep mie rebus enak
- mie goreng enak
- kumpulan resep membuat mie basah
- cara masak mie basah
- masakan mie sederhana
- resep puding diolah rebus
- cara masak mie kuning
- resep masakan dari mie kuning
- resep masakan dari mie basah
- cara menumis mie basah
- resep mie aci
- olahan mie basah
- cara memasak mie
- resep masak mie basah
- cara membuat mie dengan cpt dan diolah sesuai kreasi
- resep gado-gado guyur
- penyebab mie terlalu lembek karena kebanyakan tepung
- resep bumbu dasar mie tumis
- resep bumbu mibasah
- resep masakan mie cap 3 ayam goreng spesial
- resep bumbu olahan mie basah
- resep dasar mie basah
- resep masak mie kuning
- resep mie goreng ulang tahun anak
- TIPS MEMBUAT MI BASAH SUPAYA MENJADI RINGAN
- Tips memasak mie basah
- tips cara memasak mie kwetiauw apa mie harus direbus dulu
- tip pembuatan mi
- soda mie basah
- resep mie ulang tahun special
- resep mie ulang tahun enak
- resep mie goreng lambok/basah
- resep mie telor goreng supaya tidak benyek
Apabila Anda berminat untuk mendapatkan ebook kumpulan resep yang ada di situs ini, harap kirimkan permintaan ke alamat email: ebook@resepkomplit.com. Harap sertakan data diri lengkap berupa Nama Lengkap, Alamat Lengkap dan scan KTP (dalam format JPG). ebook resep dalam format file PDF akan di kirimkan, selama batas / kuota masih tersedia.
WEBSITE YG BAGUS
wah makasih tipsnya
Sama sama mbak Reta