Resep Telur Isi : Resep Lauk Pauk Murah Meriah

October 28th, 2010 by admin Leave a reply »

Bahan Membuat Telur Isi:

  • Agar-agar warna putih 1 bungkus
  • Santan kental 350 ml
  • Telur ayam utuh 4 butir
  • Wortel 1 buah
  • Daging cincang 100 gram, rebus

Bahan Bumbu Halus Telur Isi :

  • Bawang putih 8 siung
  • Bawang merah 4 butir
  • Daun bawang 1 batang, iris tipis
  • Merica bubuk 2 sdt
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara Membuat Telur Isi :

  1. Rebus telur hingga matang. Buka cangkang telur perlahan-lahan agar tetap utuh, sisihkan. CIncang telur rebus.
  2. Cara Memasak Isi : Tumis bumbu halus, hingga harum, tambahkan wortel, telur cincang dan daging. Masak hingga matang, angkat, sisihka.
  3. Rebus santan, agar-agar dan garam hingga mendidih. Tuang dalam cangkang telur hingga 1/2 bagian, biarkan mendingin. Beri isi lalu tuangi dengan sisa agar-agar rebus hingga penuh, biarkan dingin.
  4. Lepaskan telur dari cangkangnya lalu sajikan.

Untuk 4 buah

Sumber : Koki – Edisi 0020 – 11 juni 2004

Advertisement

Leave a Reply