Resep Tahan Lama : Kering kentang

Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?.. »



kering kentangBahan:

  • 1 kg kentang, kupas, potong korek api
  • 2 sdt air kapur sirih
  • 10 bh cabai merah, buang biji iris tipis, tumis sampai layu
  • 200 g ikan teri, goreng
  • 200 g kacang tanah, goreng
  • 150 g gula pasir
  • 75 ml air5 sdm minyak goreng


Bumbu Halus:

  • 10 bh cabai merah
  • 8 btr bawang merah
  • l 5 siung bawang putih
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 sdt garam


Cara Membuat:

  1. Rendam kentang dalam air kapur sirih selama 30 menit, kemudian goreng sampai kering.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum.
  3. Masukkan gula pasir dan air. Masak sampai berambut, tambahkan kentang, teri medan dan kacang tanah. Aduk rata.
  4. Hias dengan cabai goreng.


Untuk 10 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 153 Kkal
Protein: 8,3 g
Lemak: 2,5 g
Karbohidrat: 23,7 g

TIP

  • Untuk mendapatkan kentang yang renyah dan kering, pilih kentang tes.
  • Setelah di kupas, rendam lebih dulu dalam air kapur sirih dan tiriskan dengan tisu atau serbet kering.

Sumber : Tabloid-nakita.com

Apabila Anda berminat untuk mendapatkan ebook kumpulan resep yang ada di situs ini, harap kirimkan permintaan ke alamat email: ebook@resepkomplit.com. Harap sertakan data diri lengkap berupa Nama Lengkap, Alamat Lengkap dan scan KTP (dalam format JPG). ebook resep dalam format file PDF akan di kirimkan, selama batas / kuota masih tersedia.







3 comments

  1. CHIKATO says:

    PRODUKSI KERING KENTANG PALING TEPAT GUNAKAN KENTANG YANG SESUAI YAITU KENTANG VARIETAS CHIKA ( Kentang Putih ) renyah, keras bila di goreng. HEMAT MINYAK ,PRODUKSI MUDAH DAN BERKWALITAS………JANGAN JUGAKAN JENIS KENTANG SAYUR….

  2. iman says:

    aku ijin copy yah resepnya karena resep ini kesukaan ku tapi itu bawangnya kebanyakan apa boleh dikurangi dan biasanya saya gak pake teri aku pake kentangya sama 1kg tapi pake gula merah dan cabe kalau untuk aku kalau untuk anak kecil ga pake cabe enak garing

  3. keke says:

    saya mau tanya, kenapa saat saya menggoreng kentang, kentangnya malah jadi ciut atau mengecil? apa saya terlalu lama merendam?

     Beri Komentar