Resep Rolade Sayur

December 25th, 2009 by admin Leave a reply »

Resep Rolade SayurBahan Isi:

  • 400 gr tahu putih, haluskan
  • 100 gr daging giling
  • 75 gr kacang polong
  • 50 gr jagung manis, rebus
  • 75 gr wortel, rebus
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 3 btr telur

Bahan Dadar:

  • 3 btr telur
  • 1/4 sdt garam

Bahan Saus:

  • 1 bh cabai merah, haluskan
  • 4 btr bawang merah, haluskan
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 3/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt bumbu kari bubuk
  • 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa1 1/2 sdt maizena

Cara membuat:

  1. Dadar: aduk bahan dadar lalu buat dadar tipis di wajan antilekat.
  2. Letakkan campuran isi di atas dadar lalu gulung. Letakkan dadar dan isi di atas lembar plastik atau aluminium foil (yang telah diolesi minyak goreng). Lapisi plastik dengan lap bersih, gulung lalu kukus selama 30 menit. Potong-potong.
  3. Saus: tumis bumbu halus sampai matang campurkan bumbu kari, merica, pala dan garam. Tambahkan santan dan kentalkan dengan maizena. Masak sampai meletup-letup.
  4. Potong-potong rolade lalu sajikan dengan saus.

Untuk 25 potong

Sumber : Tabloid-Nakita

Advertisement

Leave a Reply