loading...

Resep REMPEYEK BAYAM MERAH

December 8th, 2009 by admin Leave a reply »

RESEP REMPEYEK BAYAM MERAHBahan:

  • 100 g tepung beras
  • 3 sdm tepung kanji
  • 500 ml santan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 btr telur
  • 10 lbr daun jeruk, iris halus
  • 100 g bayam merah besar, petik per lembar


Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 3 btr kemiri
  • 2 sdm ketumbar
  • 2 cm kencur


Cara Membuat:

  1. Campur tepung beras dan tepung kanji, aduk bersama santan, garam dan merica, aduk hingga licin. Tambahkan telur dan bumbu halus, aduk rata. Masukkan irisan daun jeruk dan bayam, aduk rata.
  2. Panaskan wajan besar, tuang minyak, goreng bayam berbalut adonan hingga kuning keemasan.


Untuk 10 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 161 Kkal
Protein: 2,7 g
Lemak: 8,8 g
Karbohidrat: 18,8 g


TIP

  1. Untuk mendapatkan rempeyek renyah dan garing, celupkan lembar demi lembar daun bayam ke dalam adonan, dan tiriskan sejenak.
  2. Goreng dengan minyak banyak.

Sumber : Tabloid-nakita.com

Advertisement

Leave a Reply