RESEP OTAK-OTAK

December 13th, 2009 by admin Leave a reply »

resep OTAK-OTAKBAHAN :

  • 200 gram ikan tengiri giling
  • 25 gram tepung hunkwe
  • 7 sendok makan air es
  • 1 sendok teh daun seledri, dicincang halus
  • garam dan merica secukupnya
  • daun pisang untuk membungkus
  • lidi untuk menyemat
  • minyak untuk mengoles daun

SAUS :

  • 50 gram kacang tanah goreng
  • 1 buah cabe merah, digoreng sebentar
  • 25 gram gula merah
  • 1 sendok teh cuka (sesuai selera)
  • 1 sendok teh air jeruk limau
  • 30 ml air

CARA MEMBUAT :

  1. Campurkan semua bahan otak-otak lalu uleni hingga tercampur rata.
  2. Siapkan daun pisang, olesi dengan minyak goreng. Bungkus satu sendok makan adonan otak-otak seperti pepes.
  3. Kukus adonan selama kurang lebih 20-25 menit.
  4. Untuk saus, haluskan kacang tanah, cabe merah, dan gula merah. Campur dengan cuka, air jeruk limau, dan air matang, aduk rata.
  5. Hidangkan otak-otak bersama sausnya.

untuk 20 bungkus

Sumber : Tabloid-nakita.com

Advertisement

3 comments

  1. Chef Oding says:

    ini kenapa ga dibakar dalam Cara membuatnya?

  2. Terima kasih bos atas informasinya sangat bermanfaat bagi kami. Semoga Allah,SWT membalas kebaikan bos.

    Terima kasih,
    Dwi Prihartanto
    Cp.+6281394244426
    http://www.grosironlinebandung.com/
    Jual Grosir/Retail Kaos Distro Bandung, Fashion & Asesoris Petualang Gunung-Pakaian Bandung-Baju Bandung-Sepatu Bandung-Sandal Bandung-Tas Bandung-Dompet Bandung-Fashion Muslim Bandung-Fashion Anak Bandung-Fashion Remaja Bandung-Fashion Dewasa Bandung, dll tanpa ribet, tanpa capek, tanpa mahal. Jadi dimanapun anda, sesibuk apapun anda, tetap bisa belanja khan..dan pasti tetep keren !!

Leave a Reply