Resep Orek Tahu dan Kacang : Sajian Enak Teman Ketupat raya

November 17th, 2010 by Leave a reply »

Bahan Membuat Orek Tahu dan Kacang :

  • 200 gram tahu kuning, iris tipis 1 x 4 cm
  • 50 gram kacang tanah kulit goreng
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 siung bawang merah iris tipis
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 1 buah cabai merah besar, buang biji, cincang kasar
  • 1/2 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 25 ml air
  • 1 sendok makan bawang merah goreng
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Memasak Orek Tahu dan Kacang :

  1. Goreng tahu dalam minyak yang sd=udah dipanaskan diatas api sedang sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum.
  3. Masukkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mengental.
  4. Masukkan kacang tabah dan tahu. Aduk rata. Masukkan bawang merah goreng. Aduk sampai mengering.

Untuk 3 porsi

Tips : Goreng tahu ambil diaduk aduk, agar keringnya merata.

Sumber : Majalah Sedap Edisi 9/XI/2010

Advertisement

1 comment

Leave a Reply