Bahan Membuat Donat, CRISPY AND CREAMY DOUGHNUT:
- 14 g ragi
- 50 ml air hangat
- 355 ml susu cair hangat
- 100 g gula pasir
- 6 g garam
- 2 btr telur
- 68 g mentega
- 625 g tepung terigu
- 1000 ml minyak goreng, untuk menggoreng
Pelapis:
- 76 g mentega
- 250 g gula castor
- 8 ml vanila
- 60 ml air panas, jika diperlukan
- 100 g almond, panggang sebentar
Cara Membuat Donat, CRISPY AND CREAMY DOUGHNUT::
- Rendam ragi dalam air hangat, diamkan selama 5 menit, atau hingga berbusa.
- Campur ragi, susu, gula, garam, telur, mentega, 2 cup tepung terigu. Kocok dalam kecepatan rendah, atau kocok dengan sendok kayu. Masukkan sisa tepung, kocok hingga adonan kalis. Aduk hingga 5 menit atau hingga elastis.
- Tempatkan adonan dalam wadah dan tutup, diamkan di tempat yang hangat hingga ukurannya menjadi dua kali lipat. Adonan siap dibentuk.
- Taburi tepung dan gilas dengan lembut hingga 1,3 cm tebalnya. Cetak dengan cetakan donat. Biarkan donat mengembang hingga dua kali lipat. Tutupi dengan serbet bersih.
- Membuat pelapis: Cairkan mentega hingga setengah leleh, masukkan gula castor dan vanila hingga tercampur rata, angkat dan aduk dalam air panas tambah sedikit air.
- Panaskan minyak dan goreng donat hingga matang atau kuning keemasan.
- Celupkan salah satu permukaan donat pada pelapis selagi panas, dan taburi dengan almond.
- Sajikan selagi hangat atau dalam keadaan dingin.
Untuk 20 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 209 Kkal
Protein: 4,1 g
Lemak: 6,3 g
Karbohidrat: 33,6 g
Sumber : Tabloid-Nakita.com
gula castor tu apa ya?
gula casator itu spt apa, ragi yg direndam tsb di campurkan ke dlm adonan ?
kalau donat isi, berarti tinggal masukkan isinya aja ya mbak?
Terimakasih banyak untuk resep-resepnya yg sangat berguna terutama bagi yg punya hobby memasak !
Untuk Karmina , boleh sy jelaskan ya , gula castor itu adalah gula pasir yg butirannya kecil-kecil , lain dgn gula pasir yg butirannya kasar , jelas ya !
@Perdanawatie : Sami sami… saya juga kebetulan hobby masak, jd sekalian untuk koleksi pribadi 🙂
byk resepnya
Terima kasih informasi resepny ya sy akan mencobanya
saya suka makan donat,,,so saya nak cuba pula membuatnya…………
sudah beberapa kali bikin donat tapi gagal melulu..gimana atuh??? saya campur kentang..mohon masukkannya. terima kasih..
tips2nya sangat bermanfaat akan sya cba yahh,,trima ksh dan slm kenl
aq suka ng masak n bkn kue tp bingung bli bhan dasarny
Saya pernah baca kalo ragi tu ga boleh dicampur dengan air hangat/panas karena raginya bisa mati.gimana tu…..
wah… mantab… thank’s 4 all…
knp y,pas buat donat saat d goreng dalemna g tll mateng,minta solusina dong?
fantastis….
Semua donat nya enak2…
jadi pengen buat nich………
Thank’s all
ada resep donat yang pake takaran sendok???
klo gram susah nakar nya ..