Resep Kue Warisan Leluhur Indonesia : Resep Kue Moci

kue moci 2Bahan Kue Moci :

  • 250 gram tepung ketan
  • 350 ml air
  • 1/4 sendok teh garam

Bahan Sirup:

  • 100 gram gula pasir
  • 50 ml air

Bahan Isi Kue Moci :

  • 50 gram tenteng gepuk, dihaluskan

Bahan taburan Kue Moci :

  • 100 gram tepung sagu, sangrai

Cara Membuat Kue Moci :

  1. Campur tepung dengan air sambil diuleni. Bungkus dengan lap bersih lalu peras sampai airnya kering. Lakukan hal ini 3 kali.
  2. Rebus bahan sirup hingga mendidih lalu ukur sebanyak 100 ml. Masukkan dalam adonan ketan bersama sedikit garam sambil diuleni.
  3. Ambil adonan sebesar ibu jari kemudian pipihkan. Isi dengan tenteng gepuk. Bentuk bulat. Kukus adonan selama 10 menit, angkat langsung digulingkan di atas tepung sagu sangrai

untuk 12 buah

Sumber : sedap-sekejap.com

4 Comments

  1. hollaa,,
    kalo hbis di isi trus di bentuk baru dikukus, setelah matang apa ga keras ya?
    saya pernah mencoba bikin mochi, tp beda resep, adonan ketan yg sudah diuleni saya kukus sebelum diisi, tp permukaan jd keras dan adonan lengket dngan wdah, jd gagal total.. minta tips dan triknya ya,,, makasihhh………

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*