Resep Bandeng Presto Goreng

October 30th, 2009 by admin Leave a reply »

bandeng presto gorengBahan:

  • 4 ekor ikan bandeng (@ 250 g), bersihkan
  • 2 sdt ragi instan
  • 4 btg serai, memarkan
  • 10 lbr daun salam
  • 1 liter air

Bumbu Halus:

  • 20 bh bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 2 ruas jari kunyit
  • 2 ruas jari jahe
  • 15 butir kemiri sangrai
  • 2 sdm garam


Bahan Pelapis:

  • 2 btr telur kocok lepas
  • 1/2 sdt garam
  • 100 g tepung panir yang kasar dan berwarna oranye

Cara Membuat:

  1. Tata serai dan daun salam di dasar panci presto. Lumuri ikan bandeng dengan setengah bagian bumbu halus dan ragi instant, diamkan selama 2 jam.
  2. Tambahkan air dalam panci, tutup rapat, nyalakan api, masak sampai tombol panci naik, lalu kecilkan api, rebus selama 30 menit. Matikan apinya.
  3. Setelah tombol panci turun, buka tutupnya, keluarkan ikan bandeng.
  4. Celup ikan dalam kocokan telur, dan gulingkan di atas tepung panir, goreng dalam minyak panas hingga matang.


Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 267 Kkal
Protein: 34,7 g
Lemak: 10,3 g
Karbohidrat: 6,0 g

Sumber : tabloid-nakita.com

Advertisement

5 comments

  1. nisa says:

    baru ini aku menemukan resep presto yang sangat jelas penggambaran cara membuatnya. thks ya..aku akan segerah mencoba nya!

  2. admin says:

    @Nisa : Thanks mbak Nisa, silahkan mencoba :)

  3. dian says:

    Waaahhh mesti coba niy… tp mau tanya kok bumbu halus dipake separo, trus sisanya bagaimana?

  4. syamsuharty says:

    betul pertanyaan Dian bumbu separuhnya diapakan.

  5. kremezzan says:

    oo ternyata cara membuat bandeng presto bisa pakai ragi juga ya…

Leave a Reply