loading...

Archive for the ‘Tips Kuliner’ category

Tips Memasak Yogurt

October 17th, 2016
  1. Yogurt mulai bisa dikonsumsi bayi selepas ASI eksklusif, yakni sekitar usia 6 bulan. Tentu saja yogurt buat bayi bukan sembarang yoghurt melainkan yoghurt yang mengandung Bifidobacterium sp. Setelah usia setahun barulah anak dapat mengonsumsi semua jenis yogurt.
  2. Jumlah yang dianjurkan adalah sebanyak 200 cc, untuk menjaga keseimbangan saluran cernanya.
  3. Dalam yogurt, laktosa susu sudah dipecah oleh bakteri “baik” Lactobacillus bulgaricus melalui proses fermentasi, sehingga mudah diserap tubuh. Yogurt disarankan menjadi pengganti susu bagi anak yang tidak mampu mencerna laktosa dengan baik. Dengan minum yogurt, si kecil tidak akan diare.

Sumber : Tabloid-Nakita.com

Resep Tahu Isi Kerang

October 14th, 2016

Resep Tahu Isi KerangTahu Isi Kerang

Bahan Resep Tahu Isi Kerang :

200 gram kerang tiram, bersihkan, cuci, tiriskan
300 gram tahu putih potong @ 50 gram
25 gram tepung sagu singkong, (tapioka)
100 gram tepung panir
50 gram jamur kuping basah, iris halus
3 batang daun bawang, iris tipis
2 butir telur ayam
1/2 sdt garam
Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan Resep Tahu Isi Kerang :

2 siung bawang putih, iris tipis
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk

Bumbu Lainnya Resep Tahu Isi Kerang :

1 sdm minyak wijen
1 sdt kecap asin

Cara Membuat Resep Tahu Isi Kerang :

Goreng tahu putih hingga kering, lalu gunting dan kerok isinya, haluskan
Campurkan isi tahu yang sudah di haluskan, bumbu yang di haluskan, minyak wijen, kecap asin, tepung tapioka, kerang tiram, dan irisan halus jamur kuping basah, aduk hingga tercampur rata. Masukan kembali ke dalam tahu yang sudah dikerok isinya
Balur dengan tepung panir tahu yang sudah diisi tadi, celupkan ke dalam kocokan telur ayam, lalu balur kembali dengan tepung panir
Panaskan minyak goreng di dalam wajan anti lengket. Masukan tahu isi kerang tadi satu per satu, goreng hingga kering, lalu angkat.
Hidangkan selagi panas dengan saus sambal.

Untuk 3 Porsi Resep Tahu Isi Kerang
Kandungan Gizi per Porsi Resep Tahu Isi Kerang :

Energi : 329 kalori
Protein : 22,4 gram
Lemak : 10,3 gram
Karbohidrat : 37,0 gram
Kolesterol : 164,0 mg

Sumber: Lily T. Erwin
(PT. GRAMEDIA PUSTAKA UTAMA) Tahu Isi Kerang

Tips Membuat Punch

September 30th, 2016

tips membuat punchTak semua anak gemar makan buah. Sebagian memerlukan senjata rayuan khusus. Ada lagi jalan keluar lain yang juga cukup jitu. Meramu buah jadi minuman lezat.

Nah, agar si kecil tergoda meminum ramuan Anda tentu diperlukan sejumlah trik khusus, antara lain:

  1. Pilih buah yang benar-benar segar. Buah yang agak layu biasanya menimbulkan aroma kurang enak jika dibuat jus atau punch.
  2. Pilih buah yang tak berubah warna setelah berkontaminasi dengan udara. Terutama bila tak akan diminum segera. Apel dan pisang termasuk buah yang mudah berubah warna. Bila si kecil memang gemar apel, usahakan menyajikannya dengan segera sebelum warnanya menjadi kecokelatan.
  3. Si kecil amat pandai membaca “tipuan”. Jadi, mungkin saja ia mengenali pepaya, meski sudah diblender. Karena itu gunakan buah lain, sirop, atau pengharum lainnya untuk menghilangkan bau yang ditimbulkan dari buah asli. Misalnya, bila ingin membuat jus atau punch dari pepaya, Anda bisa menggunakan air jeruk lemon atau sirop dengan rasa atau aroma kesukaannya.
  4. Pilih buah dengan warna-warna menarik. Tapi sedapat mungkin hilangkan warna buah aslinya agar si kecil “tertipu”. Bila ia tak ingin minum pepaya, misalnya, campur pepaya dengan air jeruk atau tomat hingga warnanya lebih pucat atau malah lebih merah.
  5. Anda tentu saja bisa bereksperimen dalam meramu aneka buah hingga menjadi jus atau punch yang lezat. Dan usahakan menyajikannya secara variatif agar si kecil tak lekas bosan. Buah utamanya tentu bisa sama, tapi campurannya usahakan bervariasi. Misal, bila hari tertentu Anda sudah mencampurnya dengan air jeruk, esoknya bisa mengganti dengan air wortel, sari apel, atau belimbing.
  6. Sesekali Anda bisa menambahkan soft drink ke dalam minuman. Tentu bila si Kecil sudah terbiasa menyantap minuman bersoda. Selain Sprite, Fanta jeruk atau merah, bisa jadi pilihan tepat untuk membuat punch.
  7. Agar terasa segar, sajikan jus atau punch dalam keadaan dingin. Biasanya anak-anak menyukai minuman dingin.
  8. Agar menarik sajikan jus atau punch dalam gelas menarik. Sertakan pula hiasan dari potongan buah. Hati-hati dalam memilih buah untuk hiasan. Pilih buah yang disukainya. Sekarang banyak buah-buah kecil yang bentuk dan warnanya menarik. Stroberi, misalnya.
  9. Jika dengan berbagai taktik, si kecil tetap tak suka jus atau punch yang Anda ramu, cobalah menaruh jus atau punch ramuan Anda di freezer. Tempatkan sari buah dalam kantung plastik es mambo atau cetakan-cetakan khusus hingga di mata si kecil bagaikan es krim. Baik juga bila Anda tak membuang kemasan es krim yang biasa dimakan anak hingga bisa menggunakannya untuk menyajikan minuman “tipuan” ini.

Sumber : Tabloid-nakita.com