loading...

Archive for the ‘Tips Dapur’ category

Resep Tahu Isi Kerang

October 14th, 2016

Resep Tahu Isi KerangTahu Isi Kerang

Bahan Resep Tahu Isi Kerang :

200 gram kerang tiram, bersihkan, cuci, tiriskan
300 gram tahu putih potong @ 50 gram
25 gram tepung sagu singkong, (tapioka)
100 gram tepung panir
50 gram jamur kuping basah, iris halus
3 batang daun bawang, iris tipis
2 butir telur ayam
1/2 sdt garam
Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan Resep Tahu Isi Kerang :

2 siung bawang putih, iris tipis
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk

Bumbu Lainnya Resep Tahu Isi Kerang :

1 sdm minyak wijen
1 sdt kecap asin

Cara Membuat Resep Tahu Isi Kerang :

Goreng tahu putih hingga kering, lalu gunting dan kerok isinya, haluskan
Campurkan isi tahu yang sudah di haluskan, bumbu yang di haluskan, minyak wijen, kecap asin, tepung tapioka, kerang tiram, dan irisan halus jamur kuping basah, aduk hingga tercampur rata. Masukan kembali ke dalam tahu yang sudah dikerok isinya
Balur dengan tepung panir tahu yang sudah diisi tadi, celupkan ke dalam kocokan telur ayam, lalu balur kembali dengan tepung panir
Panaskan minyak goreng di dalam wajan anti lengket. Masukan tahu isi kerang tadi satu per satu, goreng hingga kering, lalu angkat.
Hidangkan selagi panas dengan saus sambal.

Untuk 3 Porsi Resep Tahu Isi Kerang
Kandungan Gizi per Porsi Resep Tahu Isi Kerang :

Energi : 329 kalori
Protein : 22,4 gram
Lemak : 10,3 gram
Karbohidrat : 37,0 gram
Kolesterol : 164,0 mg

Sumber: Lily T. Erwin
(PT. GRAMEDIA PUSTAKA UTAMA) Tahu Isi Kerang

Resep Sate Kerang Bulu

September 25th, 2016

Resep Sate Kerang Bulu

Bahan Resep Sate Kerang Bulu :Sate Kerang Bulu

500 gram kerang bulu besar, bersihkan, cuci, tiriskan
50 gram kecap manis
20 tusuk sate
3 sdm minyak goreng untuk menumis
100 ml air

Bumbu yang di haluskan Resep Sate Kerang Bulu :

2 siung bawang putih, iris tipis
2 cm jahe, iris tipis
1 sdt lada bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdm garam

Cara Membuat Resep Sate Kerang Bulu :

Cuci kerang bulu besar lalu tiriskan
Panaskan 3 sdm minyak goreng di dalam wajan anti-lengket, tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga keluar aroma harum
Masukkan kerang bulu besar dan kecap manis. Tumis kembali atau ungkep beberapa saat hingga terlihat bumbu sudah meresap pada kerang bulu besar. Angkat. Jika ingin kerang bulu besar lebih empuk, dapat ditambahkan air 100 ml untuk mengempukkan
Tusukkan kerang bulu besar pada lidi sate (sekitar 5-6 buah), lalu panggang di panggan teflon atau arang kurang lebih 10 menit, angkat.
Sajikan dengan diberi tambahan kecap manis atau acar cabai bila suka. Hidangkan

Untuk 5 porsi (20 tusuk) Resep Sate Kerang Bulu

 

Kandungan gizi per porsi Resep Sate Kerang Bulu
Energi: 167 kalori
Protein : 15,5 GRAM
Lemak: 8,7 gram
Karbohidrat: 5,4 gram
Kolestrol : 34,0 gram

Sumber: Lily T. Erwin
(PT. GRAMEDIA PUSTAKA UTAMA)

Tentang Saus Teriyaki

October 15th, 2011

Saus Teriyaki

Saus Teriyaki

 

Saus teriyaki adalah bumbu siap pakai, biasanya untuk mengempukkan dan menambah rasa daging, unggas atau seafood, Dibuat dari campuran kecap kecap jepang, wine, gula, air, cuka, garam, rempah rempah, bawang bombai, dan bawang putih bubuk. Di jual di pasar swalayan dalam kemasan botol.