loading...

Archive for the ‘Serba Udang’ category

Resep Stiek Udang Saus Thai

August 22nd, 2016

stiek udang saus ThaiBahan:

  • 500 g udang sedang, belah punggung


Perendam:

  • 125 ml saus cabai
  • 1 sdm minyak zaitun
  • 1 sdm akar ketumbar
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdt kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt angciu
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • Taburan:
  • 1 sdm daun ketumbar cincang

Pelengkap:

  • Brokoli rebus
  • Kembang kol rebus
  • Wortel rebus

Cara Membuat:

  1. Campur bumbu perendam, aduk rata.
  2. Lumuri udang dengan bumbu perendam. Diamkan selama 2 jam dalam lemari pendingin.
  3. Bakar udang sambil olesi dengan sisa bumbu perendam hingga matang dan kedua sisinya berwarna kecokelatan. Angkat.
  4. Sajikan udang dan pelengkapnya.


Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 173 Kkal
Protein: 28,3 g
Lemak: 2,0 g
Karbohidrat: 11,0 g

Sumber : Tabloid-nakita.com


T I P

Ketika membakar udang, api sebaiknya rata dan panas. Waktu membakarnya pun harus tepat, kira-kira 10 menit, sebab jika terlalu lama udang akan alot.

Sup Buntut Bakso Udang

August 14th, 2016

Resep Sup Buntut Bakso Udang, Resep enak dan sehat, untuk kecerdasan anak..

Bahan Sup Buntut Bakso Udang :

  • 500 gr buntut sapi, rebus hingga empuk
  • 1 bks bakso udang
  • 800 ml air kaldu
  • 250 gr wortel, kupas, potong bulat besar
  • 3 bh oyong, kupas, potong bulat
  • 50 gr kapri, potong serong 2 bagian
  • 50 gr daun bawang, potong-potong
  • 1 btg seledri, potong-potong
  • 10 bh kentang kecil, kupas, goreng
  • 1 bh tomat, potong-potong
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm bawang merah goreng, untuk taburan

Bumbu Halus Sup Buntut Bakso Udang :

  • 1 sdt lada butir
  • 1/8 sdt pala
  • 1 sdt garam
  • 3 siung bawang putih

Cara Membuat Sup Buntut Bakso Udang:

  1. Panaskan air kaldu, bumbu halus dan gula pasir hingga mendidih, masukkan buntut sapi dan bakso udang, masak hingga matang.
  2. Tambahkan wortel, oyong, kapri dan kentang kecil, aduk rata, masak hingga matang, angkat.
  3. Masukkan irisan tomat, daun bawang, seledri dan bawang merah goreng, sajikan.

Sumber Sup Buntut Bakso Udang : tabloid nova

Resep Burger Udang

June 15th, 2016

Resep Burger Udang, Resep Burger Udang ini sangat cocok dan unik untuk bekal sekolah anak, anak pasti ytidak bakal nolak jika di bawain bekal Resep Burger Udang ini, yuk bun kita coba,,

Bahan Resep Burger Udang   : Resep Burger Udang

  • 200 g udang kupas, haluskan
  • 200 g daging ayam giling
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 btg daun bawang, potong halus
  • 1 btg daun seledri, cincang halus
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 2 btr telur, kocok lepas
  • 2 btr putih telur, kocok lepas
  • 4 sdm minyak goreng

Saus Burger Udang :

  • 4 sdm mayones, siap pakai
  • 2 sdm saus tomat
  • ½ sdt mustard
  • Garam secuku
  •  pnya

Pelengkap Burger Udang :

  • 4 bh roti bulat
  • 4 sdm mentega
  • 4 lbr daun lettuce, cabik-cabik
  • 1 bh bawang bombai, potong melintang
  • 2 bh tomat, potong melintang
  • 1 bh mentimun, potong melintang

Cara Membuat Burger Udang :

  1. Burger Udang: Campur udang, ayam, bawang putih, daun bawang, daun seledri, merica, garam, dan telur. Aduk rata. Bentuk adonan menjadi bulat pipih. Celupkan dalam putih telur dan goreng di wajan anti lengket, angkat.
  2. Saus: Campurkan mayones, saus tomat, mustard, dan garam. Aduk rata.
  3. Olesi roti dengan sedikit mentega, panaskan di atas wajan anti lengket, angkat.
  4. Taruh secara berurutan dalam roti: lettuce, udang burger, bawang bombai, tomat, dan mentimun.

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi Burger Udang :

Energi: 452 Kal
Protei: 29,3 g
Lemak: 11,9 gNilai gizi per porsi Burger Keju
Karbohidrat: 57,0 g

Sumber Resep Burger Udang : Tabloid Nakita