loading...

Archive for the ‘Serba Tempe’ category

Resep Tempe Bersaus

October 21st, 2016

Resep Tempe Bersaus, Rendah kalori tapi bercita rasa tinggi, Asal pandai-pandai memilih bahan makanannya, hidangan rendah kalori tetap lezat untuk dinimkmati. Yang jelas, badan jadi sehat, lidah tetap dimanja.

ahan Membuat Tempe Bersaus :

  • 300 gr tempe, kukus, haluskan
  • 1/4 bh bawang bombai cincang halus, tumis sampai harum
  • 1/2 sdt kecap manis
  • 1/2 sdt kecap inggris
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 putih telur
  • minyak untuk menggoreng

Bahan Saus Tempe:

  • 1/4 bh bawang bombai, cincang halus
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 sdm tepung terigu
  • 325 ml kaldu ayam
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 3/4 sdt kecap manis
  • 1/4 sdt kecap inggris

Cara Membuat Tempe Bersaus:

  1. Aduk tempe, bawang bombai tumis, kecap manis, kecap inggris, garam dan merica, masukkan putih telur, aduk rata, bentuk bulat pipih. Goreng sampai matang, sisihkan.
  2. Buat saus, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Masukkan tepung terigu, aduk hingga menggumpal. Tuang kaldu sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
  3. Beri garam, merica, pala, kecap manis dan kecap inggris, aduk hingga meletup-letup.
  4. Tuang ke atas tempe, sajikan selagi hangat.

Untuk 7 potong

Sumber Resep Tempe Bersaus : Tabloid Nova

Tempe Panggang

February 12th, 2016

Tempe PanggangBahan:

  • 100 g udang, kupas kulit dan kepala, lumuri dengan air jeruk
  • 1 sdt garam halus
  • 1 sdm margarin
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 btr bawang merah, iris halus
  • 250 g daging sapi giling
  • 50 g buncis, potong 2 cm
  • 2 bh wortel, potong dadu
  • 200 g jagung pipilan
  • 200 g tempe, kukus, haluskan
  • 5 btr telur, kocok lepas
  • 250 ml susu cair
  • 1 sdt garam halus
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt margarin, untuk mengoles

Cara Membuat:

  • Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu, masukkan daging, buncis, wortel, jagung dan tempe. Masak hingga matang
  • Aduk rata hingga semua bahan matang.
  • Tuang telur dan susu. Aduk dan bubuhi garam serta merica. Aduk pula hingga rata.
  • Siapkan pinggan tahan panas kecil-kecil. Olesi dengan margarin.
  • Tuangi adonan dan ratakan. Susun udang di atasnya.
  • Panaskan oven dan panggang adonan dengan suhu 180C selama 40 menit sampai matang. Angkat.
  • Hidangkan dalam keadaan hangat

Untul 10 porsi

Nilai gizi per porsi
Energi: 110 Kkal
Protein: 11,9 g
Lemak: 4,6 g
Karbohidrat: 2,8 g

Resep Tempe Cabai Hijau Kecap

March 6th, 2013

Resep Tempe Cabai Hijau Kecap, Irisan cabai hijau yang memiliki rasa yang tak sepedas cabai merah sangat pas untuk dijadikan campuran dalam membuat tumisan. Tak hanya tumisan saja dalam masakan tertentu cabai hijau memang dapat diandalkan untuk kelezatan rasanya. Nah, kali ini campuran tempe dan petai menjadi pilihan menu untuk hari ini.

Bahan-bahan membuat Tempe Cabai Hijau Kecap :

  • 300 gram tempe, dipotong kotak 1 1/2 x 1 1/2 cm, digoreng
  • 3 buah cabai hijau besar, dipotong 1 cm
  • 10 buah petai, dibelah dua
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 200 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Iris Tempe Cabai Hijau Kecap:

  • 8 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih

Cara Membuat Tempe Cabai Hijau Kecap:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu iris sampai harum. Tambahkan cabai hijau, petai, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.
  2. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan tempe. Aduk rata.
  3. Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai terbalut bumbu.
  4. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

Untuk 5 porsi

Sumber Resep Tempe Cabai Hijau Kecap :  SAJIAN Sedap