loading...

Archive for the ‘Serba Tahu’ category

Resep Tahu Kuning Saus Kacang

November 6th, 2016

Resep Tahu Kuning Saus Kacang, Selain tempe, tahu menjadi pilihan yang paling sering diolah untuk dijadikan pelengkap. Kali ini tahu digoreng dengan lapisan tepung dan disajikan dengan saus kacang yang gurih dan sedikit pedas. Selain bisa menjadi lauk yang nikmat sajian ini juga bisa menjadi camilan yang nikmat diwaktu senggang.

Bahan-bahan Membuat Tahu Kuning Saus Kacang:

  • 1 buah tahu cina, dipotong 3x4x1 cm
  • minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis (aduk Rata) Tahu Kuning Saus Kacang:

  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 sendok makan tepung sagu
  • 1 butir telur
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 200 ml air es

Bahan Saus Tahu Kuning Saus Kacang:

  • 50 gram kacang tanah, digoreng
  • 1 buah cabai merah besar, digoreng
  • 2 buah cabai rawit merah, digoreng
  • 1 siung bawang putih, digoreng
  • 1 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • 400 Ml Air
  • 3 1/4 Sendok Teh Garam
  • 5 Sendok Teh Gula Merah Disisir
  • 1 Sendok Teh Air Asam
  • 1/2 Sendok Teh Minyak Untuk Menumis

Cara membuat Tahu Kuning Saus Kacang:

  1. Celup tahu ke dalam bahan pelapis. Goreng sampai matang.
  2. Saus. blender halus kacang tanah, cabai merah besar, cabai rawit merah, dan bawang putih.
  3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan air, garam, gula merah, dan air asam. Aduk  sampai meresap dan matang.
  4. Sajikan tahu bersama  sausnya.

Untuk 4 porsi

Sumber Resep Tahu Kuning Saus Kacang : sajian Sedap

 

Resep Tahu Isi Kerang

October 14th, 2016

Resep Tahu Isi KerangTahu Isi Kerang

Bahan Resep Tahu Isi Kerang :

200 gram kerang tiram, bersihkan, cuci, tiriskan
300 gram tahu putih potong @ 50 gram
25 gram tepung sagu singkong, (tapioka)
100 gram tepung panir
50 gram jamur kuping basah, iris halus
3 batang daun bawang, iris tipis
2 butir telur ayam
1/2 sdt garam
Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan Resep Tahu Isi Kerang :

2 siung bawang putih, iris tipis
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk

Bumbu Lainnya Resep Tahu Isi Kerang :

1 sdm minyak wijen
1 sdt kecap asin

Cara Membuat Resep Tahu Isi Kerang :

Goreng tahu putih hingga kering, lalu gunting dan kerok isinya, haluskan
Campurkan isi tahu yang sudah di haluskan, bumbu yang di haluskan, minyak wijen, kecap asin, tepung tapioka, kerang tiram, dan irisan halus jamur kuping basah, aduk hingga tercampur rata. Masukan kembali ke dalam tahu yang sudah dikerok isinya
Balur dengan tepung panir tahu yang sudah diisi tadi, celupkan ke dalam kocokan telur ayam, lalu balur kembali dengan tepung panir
Panaskan minyak goreng di dalam wajan anti lengket. Masukan tahu isi kerang tadi satu per satu, goreng hingga kering, lalu angkat.
Hidangkan selagi panas dengan saus sambal.

Untuk 3 Porsi Resep Tahu Isi Kerang
Kandungan Gizi per Porsi Resep Tahu Isi Kerang :

Energi : 329 kalori
Protein : 22,4 gram
Lemak : 10,3 gram
Karbohidrat : 37,0 gram
Kolesterol : 164,0 mg

Sumber: Lily T. Erwin
(PT. GRAMEDIA PUSTAKA UTAMA) Tahu Isi Kerang

Resep Untuk Anak Sariawan : Sup Tahu Isi

June 9th, 2016

Resep Untuk Penderita  Sariawan  Lapis Kentang KukusBahan:

  • 1 bh tahu besar
  • 1 bh kecil wortel, parut
  • 100 g bayam
  • 4 bh bawang merah, haluskan
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 500 ml air kaldu
  • 1 sdm mentega


Isi:

  • 50 g daging sapi cincang
  • 1 sdm tepung tapioka
  • Garam dan lada secukupnya


Cara membuat:

  1. Potong tahu jadi 4 bagian, keruk tengahnya dengan sendok, sisihkan.
  2. Buat isi: Campur daging cincang dengan kerukan tahu, tepung, lada dan garam. Aduk sampai kalis dan masukkan kembali ke dalam lubang tahu, hias atasnya dengan wortel parut, kukus kira-kira 20 menit
  3. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan mentega hingga harum. Masukkan air kaldu. Biarkan mendidih. Masukkan bayam, masak hingga bayam matang. Bubuhi garam. Cicip dan angkat.
  4. Cara menyajikan, atur bayam dan tahu dalam mangkuk, siram dengan kuahnya.


Untuk 2 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 153 Kal
Protein: 11,7 g
Karbohidrat: 6,2 g
Lemak: 6,7 g

Sumber : Tabloid-nakita.com

TIP
Bagi si kecil yang sedang menderita sariawan, ada beberapa tip yang diberikan oleh Vera Uripi:
Hindari bumbu yang merangsang seperti cabai dan lada karena semakin membuat mulut terasa tidak nyaman.
Pilih makanan yang lunak sehingga mudah dicerna atau tidak perlu mengunyah dalam mulut terlalu lama.
Makanlah dalam porsi kecil tapi dalam jumlah banyak.
Perbanyak makan buah-buahan sumber vitamin C dan A yang diberikan dalam bentuk jus.