loading...

Archive for the ‘Serba Sea Food’ category

Gimbal Sayuran Udang

October 29th, 2016

gimbal sayuran udangBahan:

  • 100 gr udang kupas, haluskan
  • 50 gr tauge, bersihkan
  • 3 bh wortel, kupas, serut kasar
  • 100 gr buncis, iris halus
  • 10 btg kucai, iris halus (2 btg daun bawang)
  • 150 gr tepung terigu
  • 1 btr telur
  • 600 ml minyak goreng


Bumbu Halus:

  • 1 sdt merica
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt garam (secukupnya)


Cara Membuat:

  1. Campur semua sayur, udang, telur, bumbu halus.
  2. Tambahkan terigu dan air ± 1/2 gelas, aduk rata hingga kental.
  3. Bentuk stik atau bulat pipih, goreng hingga kecokelatan.
  4. Sajikan sebagai lauk atau camilan yang bergizi.


Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 167 Kal
Protein: 8,7 gr
Lemak: 3,1 gr
Karbohidrat: 26,2 gr

Sumber : tabloid-nakita.com

Resep Stiek Udang Saus Thai

August 22nd, 2016

stiek udang saus ThaiBahan:

  • 500 g udang sedang, belah punggung


Perendam:

  • 125 ml saus cabai
  • 1 sdm minyak zaitun
  • 1 sdm akar ketumbar
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdt kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt angciu
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • Taburan:
  • 1 sdm daun ketumbar cincang

Pelengkap:

  • Brokoli rebus
  • Kembang kol rebus
  • Wortel rebus

Cara Membuat:

  1. Campur bumbu perendam, aduk rata.
  2. Lumuri udang dengan bumbu perendam. Diamkan selama 2 jam dalam lemari pendingin.
  3. Bakar udang sambil olesi dengan sisa bumbu perendam hingga matang dan kedua sisinya berwarna kecokelatan. Angkat.
  4. Sajikan udang dan pelengkapnya.


Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 173 Kkal
Protein: 28,3 g
Lemak: 2,0 g
Karbohidrat: 11,0 g

Sumber : Tabloid-nakita.com


T I P

Ketika membakar udang, api sebaiknya rata dan panas. Waktu membakarnya pun harus tepat, kira-kira 10 menit, sebab jika terlalu lama udang akan alot.

Sup Buntut Bakso Udang

August 14th, 2016

Resep Sup Buntut Bakso Udang, Resep enak dan sehat, untuk kecerdasan anak..

Bahan Sup Buntut Bakso Udang :

  • 500 gr buntut sapi, rebus hingga empuk
  • 1 bks bakso udang
  • 800 ml air kaldu
  • 250 gr wortel, kupas, potong bulat besar
  • 3 bh oyong, kupas, potong bulat
  • 50 gr kapri, potong serong 2 bagian
  • 50 gr daun bawang, potong-potong
  • 1 btg seledri, potong-potong
  • 10 bh kentang kecil, kupas, goreng
  • 1 bh tomat, potong-potong
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm bawang merah goreng, untuk taburan

Bumbu Halus Sup Buntut Bakso Udang :

  • 1 sdt lada butir
  • 1/8 sdt pala
  • 1 sdt garam
  • 3 siung bawang putih

Cara Membuat Sup Buntut Bakso Udang:

  1. Panaskan air kaldu, bumbu halus dan gula pasir hingga mendidih, masukkan buntut sapi dan bakso udang, masak hingga matang.
  2. Tambahkan wortel, oyong, kapri dan kentang kecil, aduk rata, masak hingga matang, angkat.
  3. Masukkan irisan tomat, daun bawang, seledri dan bawang merah goreng, sajikan.

Sumber Sup Buntut Bakso Udang : tabloid nova