loading...

Archive for the ‘Serba Presto’ category

Resep Tahan Lama : AYAM GORENG PRESTO

January 2nd, 2010

RESEp tahan lama AYAM GORENG PRESTOBahan:

  • 1 ekor ayam, dipotong dua bagian
  • 6 sendok makan sisiran gula merah
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 1 sendok teh ketumbar, disangrai, dihaluskan
  • Seruas lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 8 siung bawang merah, dihaluskan
  • 5 siung bawang putih, dihaluskan
  • 5 butir kemiri, dihaluskan
  • 1 sendok teh garam
  • 2 1/2 liter air kelapa
  • 600 ml minyak goreng


Cara Membuat:

  1. Lumuri seluruh permukaan ayam dengan bumbu halus. Taruh ayam dalam pressure cooker. Tuang 1/3 bagian air kelapa, tambahkan gula merah, air asam, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga panci berdesis selama 30 menit.
  2. Tuang lagi 1/3 bagian air kelapa. Masak kembali selama 20 menit.
  3. Ulangi sekali lagi hingga air kelapa habis. Angkat dan dinginkan.
  4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning keemasan.


Untuk: 6 porsi

Sumber : Tabloid-nakita.com

Resep Bandeng Presto Goreng

October 30th, 2009

bandeng presto gorengBahan:

  • 4 ekor ikan bandeng (@ 250 g), bersihkan
  • 2 sdt ragi instan
  • 4 btg serai, memarkan
  • 10 lbr daun salam
  • 1 liter air

Bumbu Halus:

  • 20 bh bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 2 ruas jari kunyit
  • 2 ruas jari jahe
  • 15 butir kemiri sangrai
  • 2 sdm garam


Bahan Pelapis:

  • 2 btr telur kocok lepas
  • 1/2 sdt garam
  • 100 g tepung panir yang kasar dan berwarna oranye

Cara Membuat:

  1. Tata serai dan daun salam di dasar panci presto. Lumuri ikan bandeng dengan setengah bagian bumbu halus dan ragi instant, diamkan selama 2 jam.
  2. Tambahkan air dalam panci, tutup rapat, nyalakan api, masak sampai tombol panci naik, lalu kecilkan api, rebus selama 30 menit. Matikan apinya.
  3. Setelah tombol panci turun, buka tutupnya, keluarkan ikan bandeng.
  4. Celup ikan dalam kocokan telur, dan gulingkan di atas tepung panir, goreng dalam minyak panas hingga matang.


Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 267 Kkal
Protein: 34,7 g
Lemak: 10,3 g
Karbohidrat: 6,0 g

Sumber : tabloid-nakita.com