loading...

Archive for the ‘Serba Panggang’ category

Resep Masakan Untuk Anak Overweight : Resep Pototoes Mousaka

June 30th, 2016

Resep anak yang kegendutan : Resep SWEET POTATOES MOUSAKABahan Membuat Pototoes Mousaka:

  • 50 g margarin non kolesterol
  • 50 g tepung terigu
  • 400 ml susu cairrendah lemak
  • 1/2 sdt paprika bubuk
  • 1 sdt pala bubuk
  • 1 sdm minyak zaitun
  • 1 bh bawang bombai, cincang halus
  • 200 g tahu sutera, haluskan
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 bh tomat merah, seduh dalam air panas, kupas kulitnya, cincang
  • 2 lbr bayleaf
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 500 g ubi merah, parut kasar

Bahan Toping:

  • 500 g ubi merah, kukus, haluskan
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1 btr telur, kocok lepas

Cara Membuat Pototoes Mousaka:

  1. Panaskan margarin, masukkan tepung terigu sambil diaduk. Tuangkan susu sambil terus diaduk hingga adonan licin. Masukkan paprika bubuk dan pala bubuk, aduk rata. Angkat. Sisihkan.
  2. Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan minyak zaitun hingga layu, tambahkan tahu sambil diaduk, masukkan tomat, bayleaf, dan merica bubuk. Aduk rata.
  3. Buat toping: Campur semua bahan, aduk rata.
  4. Rebus ubi parut hingga lunak, lalu angkat dan lap hingga kering, tata di dasar pinggan, tambahkan tumisan tahu, siram dengan adonan tepung terigu. Tutup lagi dengan dengan campuran topping.
  5. Panaskan oven dan panggang hingga kuning keemasan. Angkat. Sajikan selagi panas.

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 106 Kal
Protein: 5,5 g
Lemak: 4,6 g
Karbohidrat: 9,9 g

Sumber : Tabloid-nakita.com

Resep Hidangan Untuk Acara Keluarga : Resep Chicken Slice Ice

June 9th, 2016

Resep Camilan Keluarga : Resep CHICKEN SLICE CAKEBahan Chicken Slice Ice:

  • 400 g margarin
  • 300 g gula halus
  • 1/2 sdt garam
  • 8 btr telur
  • 300 g terigu protein sedang
  • 50 g maizena
  • 50 g susu bubuk
  • 200 g keju, parut kasar

Isi:

  • 50 g bawang bombai, cincang kasar
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt kaldu sapi bubuk
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 250 g daging ayam cincang
  • 50 g margarin

Topping:

  • 100 cc air
  • 60 gr margarin
  • 1/2 sdt garam
  • 75 g tepung terigu
  • 2 btr telur

Cara Membuat Chicken Slice Ice:

  1. Membuat isi: Tumis bawang bombai, bawang putih, dan margarin hingga harum. Masukkan daging ayam, tambahkan merica, kecap manis, kaldu sapi, terigu, dan pala, lalu masak hingga matang dan mengering.
  2. Membuat topping: Masak air, margarin, dan garam hingga mendidih. Masukkan terigu, lalu aduk hingga rata. Angkat, biarkan dingin, lalu masukkan telur, aduk hingga rata.
  3. Kocok margarin dan gula halus hingga mengembang. Masukkan telur satu per satu bergantian dengan campuran terigu, susu bubuk, dan maizena. Aduk hingga rata.
  4. Siapkan 3 loyang persegi ukuran 30x10x3 cm. Olesi masing-masing loyang dengan margarin lalu alasi dengan kertas roti. Tuangkan adonan hingga 1/2 dari permukaan loyang, lalu taburi keju cheddar parut hingga merata. Taburi adonan isi hingga rata, lalu spuitkan adonan topping berbentuk garis memanjang. Panggang selama 30-40 menit dengan panas oven 180 C hingga matang.
  5. Potong-potong sesuai selera.


Untuk 20 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 344 Kkal
Protein: 11,0 g
Lemak: 19,4 g
Karbohidrat: 31,6 g

Sumber : Tabloid-nakita.com

Resep Ikan Susu Kedelai

October 14th, 2011

Resep Ikan Susu Kedelai ini bisa dijadikan salah satu pilihan Lauk pauk anak, sangat kaya omega 3, untuk kecerdasan dan kesehatan anak. DIcoba yuk Bunda 🙂

Resep Ikan Susu Kedelai

Resep Ikan Susu Kedelai Resep Ikan Susu Kedelai

Bahan Membuat Ikan Susu Kedelai:

  • 250 g ikan tongkol, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam
  • 100 g margarin
  • 50 g bawang bombai, iris halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 100 g tepung terigu
  • 400 ml susu kedelai
  • 5 btr telur, pisahkan kuning dan putihnya
  • 100 g wortel, kupas, parut halus
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica
  • 125 g keju parut

Cara Membuat Ikan Susu Kedelai:

  1. Kukus ikan tongkol selama 15 menit, buang duri dan suwir-suwir.
  2. Cairkan mentega, masukkan bawang putih dan bawang bombai, tumis hingga harum. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga kecokelatan atau tidak bau tepung.
  3. Tuangkan susu kedelai sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Setelah meletup-letup, masukkan kuning telur, garam, dan merica. Aduk rata. Masukkan ikan dan wortel. Aduk sebentar dan diangkat.
  4. Kocok putih telur hingga mengembang, tuangkan dalam tumisan ikan, masukkan keju parut, aduk rata.
  5. Masukkan ke dalam pinggan tahan panas dan panggang hingga matang atau kuning keemasan. Angkat.
  6. Sajikan segera selagi panas.

Untuk 6 porsi

Tips Memasak Ikan Susu Kedelai :
Kocok putih telur dengan kecepatan sedang hingga mengembang saja. Jangan terlalu lama karena bisa pecah dan menghasilkan hidangan yang kurang menarik. Ketika menumis tepung terigu, usahakan diaduk terus hingga rata agar tidak menimbulkan aroma hangus.

Nilai gizi per porsi:
Energi: 359 Kal
Protein: 18,9 g
Lemak: 24,4 g
Karbohidrat: 20,3 g

Sumber  Resep Ikan Susu Kedelai: Tabloid-Nakita