loading...

Archive for the ‘Serba Kukus’ category

Resep Arem-arem Misoa : Dari Sisa Pesta Jadi Kudapan Ringan

November 8th, 2016

Bahan Membuat Arem-arem Misoa:

  • 100 gram misoa, diseduh
  • 1/2 buah bawang bombay, dicincang
  • 2 siung bawang putih, dicincang
  • 200 gram opor ayam, disuwir-suwir
  • 100 ml air
  • 100 gram wortel, dipotong bulat lalu direbus
  • 1 butir telur, dikocok lepas
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • Daun pisang

Cara Membuat Arem arem Misoa :

  1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu.
  2. Tambahkan opor ayam dan air, aduk sampai mendidih.
  3. Masukkan misoa dan wortel, aduk sampai kental. Angkat. Tambahkan telur, garam dan gula. Aduk rata.
  4. Bungkus di daun pisang, seperti lontong. Semat lidi kedua ujungnya.
  5. Kukus sampai matang.

Untuk 15 bungkus

Sumber : Saji / Edisi 33 / Tahun II / 8 28 November 2004

Resep Kue Panca Warna : Aneka masakan dari beras merah

March 20th, 2011

Bahan A Kue Panca Warna :

  • 90 gr tepung beras merah
  • 175 ml santan encer, rebus hingga mendidih
  • 60 gr tepung kanji
  • 60 gr gula pasir
  • 150 ml santan kental
  • Sedikit garam

Bahan B Kue Panca Warna :

  • 75 gr tepung ketan
  • 100 gr pacar cina, rebus
  • 100 ml santan kental
  • 15 gr tepung kanji
  • 60 gr gula pasir
  • sedikit garam

Cara Membuat Kue Panca Warna :

  1. Buat adonan A: Campur tepung beras dengan santan encer mendidih, aduk rata sampai kental. Dinginkan. Masukkan tepung kanji, gula pasir, garam, tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  2. Ambil cetakan kue mangkuk, olesi dengan minyak goreng, kukus sebentar. Masukkan adonan A setengah mangkuk, kukus selama 15 menit.
  3. Buat adonan B: Campur semua bahan B, aduk rata. Masukan adonan B ke atas adonan A yang tengah dikukus, lanjutkan mengukus selama 25-30 menit. Angkat, dinginkan, keluarkan dari cetakan.

Untuk 20 buah

Nilai gizi per buah:
Energi: 105 Kal
Protein: 1 gr
Lemak: 10 gr
Karbohidrat: 10,3 gr

Sumber : Tabloid-Nakita

Resep Talam Pisang Raja

March 15th, 2011

Bahan Membuat Kue Talam Pisang Raja :

  • 1 buah pisang raja
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 2 sdm santan
  • Garam dan Vanili secukupnya

Cara Membuat Kue Talam pisang Raja:

  1. Sisihkan 2 irisan pisang raja untuk hiasan atas kue talam
  2. Campur pisang, gula pasir, tepung tapioka, santan, garam, dan vanili, lalu blender.
  3. Siapkan cetakan dan olesi minyak
  4. Tuang adonan kedalam cetakan dan hias bagian atasnya dengan potongan pisang.
  5. Kukus dengan api sedang.

Untuk 2 porsi

Nilai Energi dan Zat Gizi :
Energi 199,9 kkal
Protein 3,8 g
Lemak 11,0 g
Karbohidrat 23,7 g
Serat 1,7 g
PUFA 4,4 g
Koelsterol 35,1 mg

Sumber : Aneka Resep Makanan untuk Penderita Hiperkolesterolmia