loading...

Archive for the ‘Serba Kopyor’ category

Resep dari Kopyor : Resep Puding Kopyor

July 20th, 2011

BahanĀ  Membuat Puding Kopyor I:

  • 600 ml air
  • 150 gram gula merah, disisir halus
  • 2 lembar daun pandan
  • 2 kuning telur
  • 1 bungkus agar-agar bubuk
  • 1 buah kelapa kopyor, ambil dagingnya

Bahan Membuat Puding Kopyor II:

  • 400 ml santan dari 1/2 kelapa
  • 70 gram gula pasir
  • 1 bungkus agar-agar bubuk
  • 1 kuning telur
  • 3 putih telur
  • 30 gram gula pasir

Cara Membuat Puding Kopyor:

  1. Rebus bahan I sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dari api lalu masukkan kuning telur, aduk kembali sampai rata. Tuang separuh adonan ke dalam cetakan berbentuk setengah lingkaran, taburkan kelapa kopyor, biarkan mengeras.
  2. Masak bahan II, yaitu santan, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih, lalu asukkan kuning telur dan aduk sampai mendidih kembali. Angkat.
  3. Kocok putih telur sampai berbusa, lalu masukkan 30 gram gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga kaku. Tuangkan rebusan agar II yang sudah mendidih sambil dikocok kembali.
  4. Tuang sebagian adonan II di atas lapisan I. Setelah agak kaku, masukkan sebagian lagi bahan I. Taburkan kelapa kopyor. Setelah agak kaku, masukkan lagi adonan II. Begitu seterusnya sampai adonan habis.
  5. Dinginkan puding lalu potong-potong sebelum disajikan.

Untuk 20 potong

Sumber : Tabloid-nakita

Resep Es Kopyor

November 11th, 2009

es kopyorBahan:

  • 1 buah kelapa kopyor, ambil dagingnya
  • 500 ml jus jeruk (siap beli)
  • Selasih
  • Es serut untuk menyajikan

Bahan Sirup:

  • 200 gram gula pasir
  • 400 ml air
  • 1/4 sendok teh vanili


Cara Membuat:

  1. Rebus bahan sirup sambil diaduk sampai mendidih lalu dinginkan.
  2. Masukkan sirup, jus jeruk, kelapa kopyor, dan selasih ke dalam gelas.
  3. Sajikan dengan es serut.


Untuk 5 gelas

Sumber : Tabloid-nakita

Resep Jajanan Sehat Es Krim Kopyor

November 8th, 2009

Es Krim KopyorBahan Membuat Minuman Es Krim kopyor :

  • 600 ml (cc) santan dari 1 butir kelapa
  • 250 gram gula pasir
  • 3 butir kuning telur, kocok sampai lembut
  • 50 gram tepung maizena, cairkan dengan sedikit air
  • 1 buah kelapa kopyor, belah dan ambil isinya, haluskan
  • 1/2 sdt garam halus
  • 1/4 sdt esens kelapa kopyor

Cara Membuat es Krim Kopyor:

  1. Masak santan dan gula, masukkan tepung maizena, aduk pelan hingga mendidih, angkat.
  2. Kocok kuning telur sampai lembut, masukkan adonan santan ke dalam kocokan telur sambil terus dikocok. Setelah tercampur rata, masukkan garam, kelapa kopyor, dan esens kelapa kopyor, aduk pelan-pelan. Biarkan sampai dingin betul.
  3. Tuang ke dalam mangkuk, dinginkan dalam freezer selama 2-3 jam. Setelah sebagian membeku, keluarkan dari lemari pendingin, tuang ke dalam mangkuk besar, kocok dengan mixer sampai lembut, tuang lagi ke dalam cetakan/mangkuk, masukkan freezer kembali, biarkan sampai beku seluruhnya. Lakukan proses pengocokan dan pembekuan ini sampai 2-3 kali.
  4. Hidangkan dengan sisa kelapa kopyor (kalau ada), kue dadar, dan siram dengan sirop cocopandan.

Untuk 3 orang

Sumber : Tabloid-nakita.com