loading...

Archive for the ‘Serba Di Bungkus’ category

Resep Arem-arem Misoa : Dari Sisa Pesta Jadi Kudapan Ringan

November 8th, 2016

Bahan Membuat Arem-arem Misoa:

  • 100 gram misoa, diseduh
  • 1/2 buah bawang bombay, dicincang
  • 2 siung bawang putih, dicincang
  • 200 gram opor ayam, disuwir-suwir
  • 100 ml air
  • 100 gram wortel, dipotong bulat lalu direbus
  • 1 butir telur, dikocok lepas
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • Daun pisang

Cara Membuat Arem arem Misoa :

  1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu.
  2. Tambahkan opor ayam dan air, aduk sampai mendidih.
  3. Masukkan misoa dan wortel, aduk sampai kental. Angkat. Tambahkan telur, garam dan gula. Aduk rata.
  4. Bungkus di daun pisang, seperti lontong. Semat lidi kedua ujungnya.
  5. Kukus sampai matang.

Untuk 15 bungkus

Sumber : Saji / Edisi 33 / Tahun II / 8 28 November 2004

Resep Menu Masakan DAGING BERBUNGKUS DAUN SINGKONG

October 30th, 2016

Resep DAGING BERBUNGKUS DAUN SINGKONGBahan Membuat Daging berbungkus Daun Singkong :

  • 150 gram daun singkong, direbus hingga matang
  • 250 gram daging sapi giling
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 lembar daun salam, dipotong-potong


Bumbu Halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 1/8 sdt jintan
  • 1 sdt garam
  • 3 cm kunyit
  • 2 lembar daun kunyit


Bahan Saus:

  • 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1/4 sdt garam


Cara Membuat
Daging berbungkus Daun Singkong :

  1. Tumis setengah bagian bumbu halus sampai harum. Masukkan daging giling sambil diaduk hingga berubah warna.
  2. Peras daun singkong yang sudah matang, isi dengan tumisan daging, lalu gulung.
  3. Aduk bahan saus dan sisa bumbu halus, sisihkan.
  4. Masukkan daun singkong isi ke dalam mangkuk kecil tahan panas, siram dengan campuran saus, tambahkan daun salam.
  5. Kukus sampai matang dan bumbu meresap.


Untuk: 10 porsi

Sumber : Tabloid-nakita.com

Resep Gadon Soun

February 15th, 2016

gadon saounBahan:

  • 25 g soun
  • 3 btr telur
  • 2-3 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 sdm minyak
  • 25 g daging ayam cincang
  • 25 ml santan
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm irisan daun bawang
  • 1 sdm seledri cincang
  • 2-4 bh cabai rawit
  • 2 lbr daun salam
  • Lada dan garam secukupnya
  • Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat:

  1. Siram soun dengan air mendidih. Tiriskan dan potong sepanjang 2 cm.
  2. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging ayam dan daun bawang. Masak sampai daging berubah warna. Angkat.
  3. Campurkan soun dengan bumbu, telur, seledri dan santan. Aduk rata.
  4. Siapkan selembar daun pisang. Letakkan selembar daun salam, ambil satu sendok adonan dan taruh 1 bh cabai pada bagian tengahnya. Bungkus dan semat dengan lidi.
  5. Kukus selama 20 menit. Angkat. Sajikan.

Untuk 2 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 191 Kkal
Protein: 11,1 g
Lemak: 10,8 g
Karbohidrat: 12,2 g

Sumber : tabloid-nakita.com