loading...

Archive for the ‘Serba Cumi’ category

Resep Sate Kerang Bulu

September 25th, 2016

Resep Sate Kerang Bulu

Bahan Resep Sate Kerang Bulu :Sate Kerang Bulu

500 gram kerang bulu besar, bersihkan, cuci, tiriskan
50 gram kecap manis
20 tusuk sate
3 sdm minyak goreng untuk menumis
100 ml air

Bumbu yang di haluskan Resep Sate Kerang Bulu :

2 siung bawang putih, iris tipis
2 cm jahe, iris tipis
1 sdt lada bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdm garam

Cara Membuat Resep Sate Kerang Bulu :

Cuci kerang bulu besar lalu tiriskan
Panaskan 3 sdm minyak goreng di dalam wajan anti-lengket, tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga keluar aroma harum
Masukkan kerang bulu besar dan kecap manis. Tumis kembali atau ungkep beberapa saat hingga terlihat bumbu sudah meresap pada kerang bulu besar. Angkat. Jika ingin kerang bulu besar lebih empuk, dapat ditambahkan air 100 ml untuk mengempukkan
Tusukkan kerang bulu besar pada lidi sate (sekitar 5-6 buah), lalu panggang di panggan teflon atau arang kurang lebih 10 menit, angkat.
Sajikan dengan diberi tambahan kecap manis atau acar cabai bila suka. Hidangkan

Untuk 5 porsi (20 tusuk) Resep Sate Kerang Bulu

 

Kandungan gizi per porsi Resep Sate Kerang Bulu
Energi: 167 kalori
Protein : 15,5 GRAM
Lemak: 8,7 gram
Karbohidrat: 5,4 gram
Kolestrol : 34,0 gram

Sumber: Lily T. Erwin
(PT. GRAMEDIA PUSTAKA UTAMA)

Resep Cumi Teutumeh

March 3rd, 2013

Resep Cumi Teutumeh, Resep  Sea food Aceh

Bahan Membuat Cumi Teutemeh :

  • 500 gr cumi-cumi, potong bulat 2 cm, kerat salah satu sisinya
  • 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
  • 800 ml santan
  • 2 bh asam sunti
  • 3 bh belimbing sayur
  • 5 bh cabai rawit merah
  • 5 bh cabai rawit hijau
  • Minyak untuk menumis

Bumbu Halus Cumi Teutemeh :

  • 6 bh bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 bh cabai merah
  • 1 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt lada
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Resep Cumi Teutemeh  :
1. Campur cumi dengan air jeruk nipis, diamkan selama 20 menit, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan cabai rawit merah dan cabai rawit hijau, masak hingga layu.
3. Masukkan cumi, aduk rata, masukkan santan, asam sunti dan belimbing sayur, aduk , masak hingga cumi matang dan santan agak mengental, angkat.

Untuk 6 orang

Sumber Resep Cumi Teutemeh : Sedap Sekejap

Resep Masakan Khas Dari Daerah Jambi : Resep Cumi Cah Kangkung

December 16th, 2009

Resep sayuran Enak : Resep cumi cah kangkung jambiBahan Membuat Cumi Cah Kangkung:

  • 500 gr cumi segar
  • 3 siung bawang, haluskan
  • 2 ikat kangkung, siangi
  • 2 sdm margarin
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdt minyak wijen
  • 100 ml air 1/2 sdt garam

Cara Membuat Cumi Cah Kangkung:

  1. Bersihkan cumi, potong-potong, gurat-gurat bagian dalamnya. Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum.
  2. Masukkan cumi, kecap ikan, minyak wijen, air, dan garam, aduk rata.
  3. Masukkan kangkung, masak sebentar.
  4. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Untuk 4 porsi

Sumber : Nova