loading...

Archive for the ‘Serba Beras’ category

Resep Masakan Sajian Hangat Untuk Mengurangi Gejala Batuk Pilek : Resep Bubur Ayam Oriental

February 9th, 2010

Resep Masakan untuk mengurangi gejala Batuk dan Pilek : Resep BUBUR AYAM ORIENTBahan Membuat Bubur Ayam Oriental :

  • 250 gr beras, cuci bersih
  • 1000 mi air
  • 750 gr ayam kampung
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 4 siung bawang putih, memarkan
  • Seruas jari jahe, memarkan
  • 1 sdt garam (secukupnya)
  • 5 btr telur ayam kampung
  • 2 sdm minyak goreng

Pelengkap Bubur Ayam Oriental :

  • 5 cakwe, siap pakai, iris halus
  • 2 sdm daun bawang iris
  • 1 sdm bawang goreng
  • 2 sdm kecap asin (secukupnya)

Cara Membuat Bubur Ayam Oriental :

  1. Rebus ayam dengan 1 liter air dan sedikit garam.Setelah matang, angkat lalu tiriskan. Lepaskan daging ayam dari tulang, potong berbentuk dadu atau disuwir-suwir, sisihkan.
  2. Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak panas sampai harum, masukkan beras, merica, aduk rata selama 3 menit, angkat dari api.
  3. Masukkan tumisan beras ke dalam sisa air rebusan ayam (kaldu), masak hingga menjadi bubur.
  4. Masukkan potongan daging ayam rebus, merica, dan garam.
  5. Siapkan mangkok, pecahkan telur lalu letakkan dalam mangkok. Tuang bubur panas-panas di atas telur.Taburi irisan cakwe, daun bawang/tongcay, bawang goreng dan kecap asin kalau kurang asin.
  6. Sajikan selagi panas.


Untuk 5 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 331 Kal
Protein: 23,1 gr
Lemak: 9,0 gr
Karbohidrat: 39,7 gr

BUBUR AYAM ORIENT
Sajian hangat, Kurangi Gejala Batuk Pilek

Bahan:
250 gr beras, cuci bersih
1000 mi air
750 gr ayam kampung
1/2 sdt merica bubuk
4 siung bawang putih, memarkan
Seruas jari jahe, memarkan
1 sdt garam (secukupnya)
5 btr telur ayam kampung
2 sdm minyak goreng

Pelengkap:
5 cakwe, siap pakai, iris halus
2 sdm daun bawang iris
1 sdm bawang goreng
2 sdm kecap asin (secukupnya)

Cara Membuat:
Rebus ayam dengan 1 liter air dan sedikit garam.Setelah matang, angkat lalu tiriskan. Lepaskan daging ayam dari tulang, potong berbentuk dadu atau disuwir-suwir, sisihkan.
Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak panas sampai harum, masukkan beras, merica, aduk rata selama 3 menit, angkat dari api.
Masukkan tumisan beras ke dalam sisa air rebusan ayam (kaldu), masak hingga menjadi bubur.
Masukkan potongan daging ayam rebus, merica, dan garam.
Siapkan mangkok, pecahkan telur lalu letakkan dalam mangkok. Tuang bubur panas-panas di atas telur.Taburi irisan cakwe, daun bawang/tongcay, bawang goreng dan kecap asin kalau kurang asin.
Sajikan selagi panas.

Untuk 5 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 331 Kal
Protein: 23,1 gr
Lemak: 9,0 gr
Karbohidrat: 39,7 gr

Resep Membuat Camilan Bacang Beras

January 5th, 2010

Resep bacang berasBahan Untuk Membuat Camilan Bacang Beras :

  • 500 gram beras, cuci dan tiriskan
  • 600 cc air
  • 2 sdt garam halus
  • 300 gram daging ayam/sapi cincang
  • 200 cc kaldu ayam/daging
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 8 butir bawang merah iris halus
  • 4 siung bawang putih iris halus
  • 3 sdm minyak wijen
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • 20 lbr daun bambu (jika tak ada, bisa menggunakan daun pandan besar/daun pisang)
  • tali rafia


Cara Membuat Camilan Sehat Bacang Beras :

  1. Didihkan air dan garam, masukkan beras, buat aron yang agak lembek. Setelah kering airnya, angkat.
  2. Panaskan minyak wijen, tumis bawang merah dan bawang putih, setelah layu masukkan semua bumbu dan daging cincang. Masukkan kaldu ayam/sapi, beri garam dan gula, masak sampai kering, lalu angkat.
  3. Ambil 2 lembar daun, bentuk berupa kerucut, isi dengan 1 sdm aron, tambahkan 1 sdm adonan isi, lalu tutup dengan 1 sdm aron. Bungkus hingga berbentuk segi tiga, ikat dengan tali rafia, supaya daun dan isinya tak lepas. Rebus sampai matang selama ± 2 jam. Setelah matang, angkat dan tiriskan.


Untuk 8-­10 buah

Sumber : Tabloid-nakita.com

Resep Masakan Anak Untuk Menambah Berat Badan : Resep NASI PUNDUT PLUS

December 16th, 2009

Resep Untuk Menggemukkan Badan Anak : Resep NASI PUNDUT PLUSBahan Membuat Nasi Pundut Plus:

  • 750 g beras
  • 1 ltr santan encer
  • 3 sdt garam
  • 4 lbr daun salam
  • 200 ml santan kental

Bahan Orak-Arik:

  • 3 sdm mentega
  • 1/2 bh bawang bombai, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 250 g daging sapi giling
  • 1 bh wortel, potong dadu kecil
  • 2 sdm kacang polong beku
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm irisan daun bawang
  • 4 btr telur, kocok lepas

Bahan Pelengkap Nasi Pundut Plus:

  • Daun pisang secukupnya

Cara Membuat Nasi Pundut Plus:

  1. Buat orak-arik: Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan daging giling, masukkan bahan lain, terakhir masukkan kocokan telur, aduk terus.
  2. Kukus beras hingga setengah matang. Sementara itu rebus santan, daun salam, dan garam sambil diaduk hingga mendidih.
  3. Angkat santan dari api. Panas-panas masukkan beras yang dikukus. Aduk hingga santan meresap.
  4. Ambil selembar daun pisang, masukkan 3 sdm aronan, tambahkan 1 sdm orak-arik, lalu siram dengan 2 sdm santan kental.
  5. Bungkus tum (lihat foto). Kukus selama 30 menit.
  6. Sajikan selagi hangat.


Untuk 15 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 345 Kal
Protein: 12,4 g
Lemak: 13,8 g
Karbohidrat: 45,0 g

Sumber : Tabloid-nakita.com