loading...

Archive for the ‘Menu Penderita Sariawan’ category

Resep Bubur Daging Beras Merah : Aneka Masakan dari Beras Merah

March 25th, 2011

Bahan Bubur Daging Beras Merah :

  • 150 gr beras merah
  • 1500 ml santan encer
  • 100 gr daging sapi untuk sup
  • 100 gr jagung manis, rebus dan pipil
  • 1/2 sdt garam

Bahan Pelengkap Bubur :

  • 2 btr telur
  • 2 sdm air
  • 4 sdm bawang merah goreng
  • 4 sdm daun bawang, iris halus
  • Kecap manis
  • Kecap asin
  • 100 gr kerupuk aci goreng
  • 50 gr emping goreng

Cara Membuat Bubur Daging Beras Merah :

  1. Cara Membuat bubur: Rebus daging sup hingga hampir empuk, angkat. Rebus beras dengan sebagian santan, sisa santan direbus sendiri. Masak beras sambil diadukĀ­aduk hingga butiran beras pecah, masukkan daging sup dan jagung rebus pipil. Bila air telah berkurang tambahkan santan yang terpisah, masak hingga menjadi bubur yang kental, beri garam, aduk rata.
  2. Cara Membuat TekurĀ  Dadar: Kocok telur tambahkan air, kocok rata. Dadar tipis.
  3. Cara menghidangkan Ambil mangkuk, tuangkan bubur, taburi dengan irisan daun bawang, telur dadar, bawang goreng, kerupuk dan bubuhkan kecap manis dan asin. Hidangkan selagi panas tambahkan sambal

Untuk 8 mangkuk

Nilai gizi per mangkuk:
Energi: 352,4 Kal
Protein: 9,3 gr
Lemak: 16,9 gr
Karbohidrat: 41,5 gr

Sumber : Tabloid-Nakita

Resep Sup Wortel Jagung : Resep Sup Sehat

November 21st, 2010

Bahan Bahan Membuat Sup Wortel Jagung :

  • 50 g wortel, di potong dadu kecil
  • 50 g butiran jagung manis
  • 1 batang seledri, iris halus
  • 1/2 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 1 sdt minyak wijen
  • Gram, lada bubuk, dan pala secukupnya

Cara Membuat Sup Wortel Jagung :

  1. Didihkan air, masukkan minyak wijen, garam, lada bubuk dan pala.
  2. Masukkan wortel dan jagung, hingga setengah matang
  3. Tambahkan irisan seledri dan daun bawang
  4. Masukkan tepung maizena yang telah dicairkan dengan air.
  5. Aduk hingga kuah mengental.
  6. Sajikan panas

Nilai Energi dan Zat Gizi :
Energi 139,6 kkal
Protein 2,2 g
Lemak 5,8 g
Karbohidrat 22,4 g
Serat 3,1 g
PUFA 2,0 g
Koelsterol 0,0 mg

Sumber : Aneka Resep Makanan untuk Penderita Hiperkolesterolmia

Resep Jus Yogurt Tajin : Resep Sajian Sehat Dikala Sahur

July 19th, 2010

Bahan Jus Yogurt Tajin:

  • 1 bh jambu biji merah, potong kecil
  • 250 ml air
  • 1 sdm beras merah
  • 125 g yogurt
  • 1/8 sdt pala bubuk
  • 1 sdm gula pasir

Cara Membuat Jus Yogurt Tajin:

  1. Rebus air hingga mendidih, masukkan beras merah dan masak hingga mekar. Angkat dan saring sambil ditekan-tekan.
  2. Campur air tajin dengan jambu merah, yogurt, pala, dan gula pasir dalam blender. Haluskan dan saring.
  3. Sajikan segera sebagai minuman berenergi.

Untuk 2 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 102 Kkal
Protein: 4,4 g
Lemak: 1,1 g
Karbohidrat: 19,1 g

Sumber : Tabloid-Nakita.com