loading...

Archive for the ‘Menu Penderita Demam Berdarah’ category

Resep Anak Menderita Demam Berdarah : Pinggan Teller

August 17th, 2016

Pinggan TellerBahan:

  • 100 g maizena
  • 120 g gula palem
  • 2 bh kelapa muda, keruk dagingnya
  • 2 putih telur, kocok hingga kaku bersama 2 sdt gula pasir
  • 100 g nangka, potong dadu
  • 200 g avokad, potong dadu
  • 3 putir telur, kocok dengan 2 sdt gula pasir hingga kaku
  • 5 kuning telur
  • 800 ml santan
  • 50 g ceri merah (secukupnya)
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 1 sdt garam


Cara Membuat:

  1. Masak santan bersama maizena, gula palem, vanili, dan garam. Aduk hingga adonan meletup-letup.
  2. Angkat dari api lalu tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus diaduk. Tambahkan kelapa muda, jerang lagi di atas api sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat.
  3. Masukkan avokad, nangka, aduk rata lalu dinginkan. Tuang ke dalam kocokan 3 putih telur, aduk rata.
  4. Masukkan adonan ke dalam pinggan tahan panas yang telah diolesi mentega. Panggang hingga setengah matang.
  5. Keluarkan dari oven, lalu tuang kocokan 2 putih telur di atasnya. Bakar kembali hingga matang. Angkat, hias dengan ceri.
  6. Sajikan selagi panas atau setelah dingin sesudah disimpan dalam lemari es.

Untuk 20 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 122 Kal
Protein: 2,4 g
Lemak: 10,3 g
Kaborhidrat: 14,9 g

TIP

  • Pinggan teler merupakan sumber energi yang baik karena terbuat dari kombinasi buah yang kaya akan kalori. Kandungan lemaknya pun baik untuk kebutuhan nutrisi otak.

Sumber : Tabloid-nakita.com

Resep Sajian Lezat Untuk Hari Istimewa Anak : Resep Strawberry Ice Cake

February 26th, 2016

Resep istimewa pesta anak : Resep STRAWBERRY ICE CAKE, Bahan Strawberry Ice Cake:

  • 10 kuning telur
  • 5 putih telur
  • 80 g gula pasir
  • 12 g elmusifier SP/ ovale/ TBM)
  • 60 g tepung terigu
  • 30 g tepung maizena
  • 110 g mentega, cairkan

Bahan Isi Strawberry Ice Cake:

  • 1 liter es krim stroberi

Bahan Sirop:

  • campur dan aduk hingga larut
  • 200 g gula pasir
  • 400 ml air panas


Bahan Hiasan Strawberry Ice Cake
:

  • Krim kocok
  • Selai stroberi
  • Stroberi segar, iris tipis

Cara Membuat Strawberry Ice Cake:

  1. Membuat cake: Kocok telur, dan elmusifier dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan mengental. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga tercampur rata. Tuang mentega cair, aduk perlahan dengan spatula hingga rata. Tuang ke dalam 3 buah loyang ukuran 20×4 cm telah diolesi dengan margarin. Panggang ke dalam oven dengan suhu 170°C selama kurang lebih 15 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
  2. Siapkan cetakan ring telah diberi plastik mika. Letakkan satu lembar cake, olesi dengan sirop. Lapisi dengan es krim stroberi, tutup dengan selembar cake dan olesi kembali dengan sirop. Lakukan hal sama hingga tiga lapis. Masukkan ke dalam freezer hingga agak mengeras.
  3. Keluarkan dari ring cetakan. Olesi seluruh permukaan cake dengan fresh cream kocok hingga rata. Letakkan dan susun potongan stroberi di atas cake, olesi dengan selai stroberi hingga rata. Simpan lagi ke dalam freezer selama 3 jam.
  4. Sajikan dingin dan potong sesuai selera.

Untuk 15 potong

Nilai gizi per porsi:
Energi: 148 Kkal
Protein: 3,4 g
Lemak: 9,9 g
Karbohidrat: 8,9 g

Sumber : Tabloid-nakita.com

Resep Sahur Untuk Si Sakit : Resep Cream Soup Jagung Manis

June 4th, 2010

Cita rasa jagung manis dipadu dengan kelezatan daging dan gurihnya susu membuat sup ini begitu istimewa, selamat mencoba.

Bahan Cream Soup Jagung Manis:

  • 1300 ml kaldu ayam/air
  • 200 ml susu tawar cair
  • 100 gr jagung muda pipilan
  • 60 gr kacang polong
  • 50 gr wortel potong dadu
  • 150 gr daging sapi, potong dadu 1 x 1 cm
  • 1 ½ sdm tepung terigu
  • ½ sdt kaldu instant rasa daging
  • 1 ½ sdm margarin

Bumbu Cream Soup Jagung Manis:

  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm bawang Bombay cincang
  • 1 sdm sledri cincang
  • ½ sdt oregano kering
  • ½ lada halus
  • 1 sdt garam halus

Cara Membuat Cream Soup Jagung Manis:

  1. Panaskan mentega, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan tepung terigu aduk hingga berbutir halus. Tambahkan daging sapi, masak hingga daging berubah warna.
  2. Tuang kaldu, susu tawar cair, kaldu instan, jagung manis pipilan, kacang polong dan wortel, aduk rata. Masak hingga mendidih.
  3. Tambahkan lada, oregano dan garam. Masak hingga mendidih dan semua bahan matang.
  4. Sesaat sebelum diangkat tambahkan sledri cincang. Angkat. Sajikan panas.

Untuk 5 porsi

Tip: Sup ini semakin lezat jika dihidangkan dengan taburan keju cheddar parut.

Sumber : budiboga.blogspot.com