loading...

Archive for the ‘Menu Menambah Nafsu Makan’ category

Resep ICE CREAM ASPARAGUS : Resep Dari Asparagus untuk Stamina Anak

November 20th, 2016

Resep ICE CREAM ASPARAGUS

Resep ICE CREAM ASPARAGUS

Berikut Resep ICE CREAM ASPARAGUS,  Resep Dari Asparagus ini sangat baik  untuk Stamina Anak

Bahan Membuat Ice Cream Asparagus:

  • 100 gr asparagus segar
  • 200 cc susu evaporasi
  • 20 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 50 ml air
  • 50 gr butter
  • 2 btr kuning telur
  • 50 gr madu
  • 150 gr gula pasir
  • 1/2 bungkus gelatin (5 gr)
  • 1/2 buah air jeruk lemon (jeruk nipis lemon)
  • 25 gr kacang mete cincang
  • 25 gr kismis

Bahan es batu asin:

  • 50 gr garam
  • 1 liter air

Cara membuat Ice Cream Asparagus :

  1. Buat es batu asin, larutkan garam dengan air, buat es batu.
  2. Buat pure asparagus, kupas kulit ari asparagus, potong bagian yang hijau dan pangkalnya. Rebus hingga lunak. Haluskan dengan blender bersama susu.
  3. Masak pure asparagus, tambahkan dengan air, aduk rata. Masak hingga mendidih, kentalkan dengan tepung maizena, didihkan kembali. Masukkan gelatin, aduk rata.
  4. Kocok kuning telur, madu dan gula pasir hingga kental. Tambahkan butter, dan kocok kembali.
  5. Masukkan adonan pure ke dalam telur, kocok dengan mikser agar tekstur menjadi lembut.
  6. Masukkan adonan ke dalam freezer, bila telah setengah beku keluarkan dan kocok kembali dengan mikser di atas batu es. Lakukan hal demikian 2 kali. Pada pengocokan terakhir, beri kacang mete cincang dan kismis.
  7. Sajikan dengan wadah bersama wafer stick dan cherry.

Untuk 10 porsi

Nilai gizi per porsi
Energi: 181,8 Kal
Protein: 2,7 gr
Lemak: 5,7 gr
Karbohidrat: 21,5 gr

Sumber Resep ICE CREAM ASPARAGUS ( Resep Dari Asparagus untuk Stamina Anak) : Tabloid-Nakita.com

Resep Tumis Pepaya Muda Ampela Ayam

November 19th, 2016

Resep Tumis Pepaya Muda Ampela Ayam, Tumisan memang paling mudah untuk disajikan sebagai sajian menu sehari-hari. Kali ini buah pepaya muda menjadi pilihan kita. Selain biasa dijadikan sayur godog untuk melengkapi sajian ketupat, pepaya muda juga enak dibuat tumisan. Campuran ampela ayam, telur dan irisan cabai membuat sajian ini lebih lengkap rasanya.

Bahan-bahan Tumis Pepaya Muda Ampela Ayam:

  • 500 gram pepaya muda, dipotong korek api
  • 1 butir telur, dikocok lepas
  • 8 buah ampela, direbus, diiris halus
  • 2 siung bawang putih, diiris tipis
  • 3 butir bawang merah, diiris tipis
  • 1 buah cabai merah besar, diiris miring
  • 2 buah cabai hijau besar, diiris miring
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 100 ml air
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Pepaya Muda Ampela Ayam:

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai hijau besar, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
  2. Tambahkan telur, aduk –aduk sampai berbutir . Masukkan ampela. Aduk rata.
  3. Tambahkan  garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
  4. Tuangkan air. Masak sampai matang dan meresap.

Untuk 4 porsi

Sumber Tumis Pepaya Muda Ampela Ayam: sajian sedap

Resep Poyah Rebon

November 12th, 2016

Bahan Membuat Poyah Rebon :

  • 10 buah kerupuk udang, goreng
  • 50  gram rebon, seduh, goreng kering
  • 5 siung bawang putih, iris goreng kering, haluskan
  • 3 buah cabai merah keriting, iris tipis, goreng
  • 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, goreng

Cara Membuat Poyah Rebon:

  1. Campur kerupuk udang, rebon, bawang putih, cabai nerah, dan daun jeruk dalam blender
  2. Blender sampai halus. Sajikan

Untuk 220 gram

Tips : Setelah rebon di goreng, keringkan dengan kertas tisu agar benar bemar kering dan poyah tidak berminyak.

Sumber : Majalah Sedap Edisi 9/XI/2010