loading...

Archive for the ‘Menu Dari Jawa Barat’ category

Resep KLAPERTART BANDUNG,

October 5th, 2012

Resep KLAPERTART BANDUNG, Untuk yang belum pernah ke Bandung, Kota Bandung memang menjadi gudangnya makanan enak. Dari makanan tradisional sampai makanan internasional yang telah diadaptasi dengan baik dan menjadi sajian yang sangat pas dengan lidah masyarakat Indonesia. Bahkan sajian yang sangat terkenal dari daerah lain pun menjadi sajian yang berbeda dan memiliki diri khas tersendiri saat masuk ke Kota Kembang ini. Yuk, kita mencoba salah satu sajian nikmatnya, walau belum berkesempatan kesana, kita coba resep specialnya resep Kalpertart Bandung ini dari rumah …!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu Membuat Resep Klapertart Bandung:

  • 60 gram margarin
  • 160 ml air
  • 1/2 sendok teh garam
  • 125 gram tepung terigu protein sedang
  • 4 butir telur
  • 100 gram gula pasir
  • 60 ml susu cair
  • 1/4 sendok teh rhum bakar
  • 75 gram kelapa muda, kerok lebar
  • 15 gram kenari, iris-iris

Cara membuat Resep Klapertart Bandung:

  1. Panaskan margarin, air, dan garam sampai mendidih. Matikan api.
  2. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai kalis. Nyalakan api. Aduk sampai kalis. Angkat.
  3. Pindahkan dalam wadah lain. Kocok sampai uap habis. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Masukkan gula pasir sambil dikocok rata.
  4. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah sampai rata. Tambahkan rhum. Aduk rata. Masukkan kelapa muda. Aduk rata.
  5. Tuang ke dalam loyang 24x12x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  6. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 35 menit sampai matang.

Untuk 12 potong

Sumber Resep Klapertart Bandung: Sajian Sedap

Resep Nasi Tutug Oncom : Resep Menu Dari Sunda

September 26th, 2010

Bahan Membuat Nasi Tutug Oncom :

  • 3 bawang putih, goreng sebentar
  • 6 cm kencur
  • 6-7 cabe rawit merah
  • 1 sdt garam
  • 150 gr oncom bandung (kurleb), goreng/bakar sampai matang
  • Nasi hangat (kurleb utk 4 porsi)

Cara Membuat Nasi Tutug Oncom :

  1. Haluskan semua bumbu, kemudian tambahkan oncom goreng, uleg kasar.
  2. Siapkan nasi hangat secukupnya, tambahkan oncom berbumbu.
  3. Aduk2 (ditutug) sampai cukup rata. Cicipi rasanya
  4. Segera sajikan.

Tips :
Sambal oncom nya bisa juga disajikan secara terpisah (tidak perlu diaduk bersama nasi)

Sumber : pbase.com

Resep Ampyang : Kue dari Gula Merah

April 3rd, 2010

Bahan Resep Ampyang:

  • 150 gram kacang tanah yang kualitas baik
  • 125 gram gula merah, disisir
  • 75 gram gula pasir
  • 75 ml air
  • 1 sendok makan air jahe parut
  • Daun pisang untuk alasnya

Cara Membuat Ampyang:

  1. Sangrai kacang tanah sampai matang.
  2. Masak gula merah, gula pasir, air dan air jahe hingga berambut. Masukkan kacang tanah aduk rata.
  3. Sendokkan ke atas daun pisang, ratakan, lalu diamkan hingga mengering. Sajikan dalam stoples.

Untuk 15 buah

Sumber : Tabloid-nakita.com