Resep Cumi Teutumeh, Resep Sea food Aceh
B
ahan Membuat Cumi Teutemeh :
- 500 gr cumi-cumi, potong bulat 2 cm, kerat salah satu sisinya
- 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
- 800 ml santan
- 2 bh asam sunti
Resep Kari Kambing Aceh : Pelengkap Roti Jala
Bahan Membuat Kari Kambing :
- 500 g daging kambing, potong kecil-kecil sekitar 2cm
- 250 ml santan kental
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 3 cm kayumanis
- 1 buah pekak/bunga lawang
- 3 butir cengkih
- 2 butir kapulaga
Resep Ayang Ayang : Resep Masakan Dari Daerah Aceh
Bahan Membuat Ayang Ayang:
- 100 gr bunga pepaya, rebus setengah matang
- 1 btr kelapa setengah tua, parut memanjang, sangrai hingga kering, tumbuk
- 400 ml santan
- 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
Bumbu Halus Ayang Ayang:
Resep Masakan Enak Dari Aceh : Resep Gulai Kepala Ikan
Bahan Gulai Kepala Ikan:
- 3 kepala ikan kakap belah dua, lumuri dengan air jeruk nipis
- 5 sdm minyak goreng
- 1 lbr daun kunyit
- 2 batang serai,memarkan
- 2 lbr daun jeruk
- 600 ml santan
