loading...

Archive for the ‘Aneka Souffle’ category

Resep Masakan Untuk Anak Overweight : Resep Pototoes Mousaka

June 30th, 2016

Resep anak yang kegendutan : Resep SWEET POTATOES MOUSAKABahan Membuat Pototoes Mousaka:

  • 50 g margarin non kolesterol
  • 50 g tepung terigu
  • 400 ml susu cairrendah lemak
  • 1/2 sdt paprika bubuk
  • 1 sdt pala bubuk
  • 1 sdm minyak zaitun
  • 1 bh bawang bombai, cincang halus
  • 200 g tahu sutera, haluskan
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 bh tomat merah, seduh dalam air panas, kupas kulitnya, cincang
  • 2 lbr bayleaf
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 500 g ubi merah, parut kasar

Bahan Toping:

  • 500 g ubi merah, kukus, haluskan
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1 btr telur, kocok lepas

Cara Membuat Pototoes Mousaka:

  1. Panaskan margarin, masukkan tepung terigu sambil diaduk. Tuangkan susu sambil terus diaduk hingga adonan licin. Masukkan paprika bubuk dan pala bubuk, aduk rata. Angkat. Sisihkan.
  2. Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan minyak zaitun hingga layu, tambahkan tahu sambil diaduk, masukkan tomat, bayleaf, dan merica bubuk. Aduk rata.
  3. Buat toping: Campur semua bahan, aduk rata.
  4. Rebus ubi parut hingga lunak, lalu angkat dan lap hingga kering, tata di dasar pinggan, tambahkan tumisan tahu, siram dengan adonan tepung terigu. Tutup lagi dengan dengan campuran topping.
  5. Panaskan oven dan panggang hingga kuning keemasan. Angkat. Sajikan selagi panas.

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 106 Kal
Protein: 5,5 g
Lemak: 4,6 g
Karbohidrat: 9,9 g

Sumber : Tabloid-nakita.com

Resep Soufle Ikan Salmon | Resep Anak

January 5th, 2010

resep soufle ikan salmonBahan Soufle Ikan Salmon:

  • 250 g ikan salmon, haluskan
  • 100 g mentega
  • 1 bh bawang bombai, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 100 g tepung terigu
  • 400 ml susu air
  • 5 kuning telur
  • 2 bh wortel, serut halus
  • 5 putih telur, kocok kaku
  • 1 sdt garam (secukupnya)
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 100 g keju parut

Cara Membuat Soufle Ikan Salmon:

  1. Cairkan mentega dan tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai kecokelatan.
  2. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Setelah meletup-letup, masukkan kuning telur, garam dan merica. Aduk rata.
  3. Masukkan ikan dan wortel. Aduk sebentar lalu angkat. Tambahkan putih telur dan keju parut. Aduk rata.
  4. Siapkan pinggan tahan api yang telah diolesi mentega. Bakar hingga kecokelatan.


Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 393 Kkal
Protein: 20,4 g
Lemak: 25,6 g
Karbohidrat: 18,7 g

Sumber : tabloid-nakita.com
kategori : Aneka camilan,serba ikan, menu anak, menu praktis, menu untuk kecerdasan, menu bebas kolesterol

Resep untuk Penderita Penyakit Ginjal : SOUFFLE TAHU

December 26th, 2009

RESEP SOUFFLE TAHUBahan:

  • 250 g tahu, haluskan
  • 100 g margarin
  • 1 bh bawang bombai, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 100 g tepung terigu
  • 400 ml susu cair
  • 5 kuning telur
  • 1 bh wortel, serut halus
  • 5 putih telur, kocok kaku
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 100 g keju parut

Cara Membuat:

  1. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai kecokelatan.
  2. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Setelah meletup-letup, masukkan kuning telur, garam dan merica. Aduk rata. Masukkan tahu dan wortel. Aduk sebentar lalu angkat. Tambahkan putih telur dan keju parut. Aduk rata.
  3. Siapkan pinggan tahan api yang telah diolesi mentega dan tinggikan dengan bantuan kertas. Masukkan adonan. Panggang hingga kuning keemasan.


Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 375 Kal
Protein: 16,2 g
Lemak: 13,2 g
Karbohidrat: 22,1 g

Sumber : Tabloid-nakita.com