loading...

Archive for the ‘Aneka Menu Lebaran Anak’ category

Resep Daging Gulung Isi Keju

November 4th, 2016

Resep Daging Gulung Isi Keju,Resep Keju Dalam Santapan

Resep daging gulung kejuBahan Membuat Daging Gulung Isi Keju :

  • 200 gr daging has dalam, potong tipis-tipis, jadi 4 irisan
  • 100 gr daging asap,
  • 4 lbr keju tipis

Bumbu Daging Gulung Isi Keju :

  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt lada

Cara Membuat Daging Gulung Isi Keju :

  1. Daging has diberi bumbu dan diamkan 10 menit.
  2. Lapisi daging asap dengan keju, kemudian lapis kembali dengan daging has. Lalu gulung.
  3. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.

Untuk 4 porsi

Sumber Resep Daging Gulung Isi Keju : Tabloid-Nakita

Resep Nasi Panggang Oriental

November 3rd, 2016

Resep Nasi Panggang Oriental, Resep praktis dengan kingfoil berfungsi sebagai wadah dan siap masuk pacakaguing, dan praktis lagi tidak perlu mencuci loyang, langsung dibuang.

Resep nasi panggang orientalBahan Membuat Nasi Panggang Oriental :

  • 1.000 gram nasi putih

Bahan Tumisan Nasi Panggang Oriental :

  • 350 gram udang jerbung, dibersihkan
  • 100 gram mix vegetable
  • 75 gram jamur kancing, diiris
  • 3 siuang bawang putih, dicincang
  • 1/2 buah bawang bombay, diiris
  • 3 buah cabai kering, diiris
  • 1 cm jahe, di memarkan
  • 2  1/2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh kecap manis
  • 1 sendok teh kicap asin
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica hitam kasar
  • 1  1/4 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan maizena, dilarutkan dalam 2 sendok makan air
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 200 ml air kaldu ayam
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Taburan Nasi Panggang Oriental :

  • 1 sendok makan wijen

Cara Membuat Nasi Panggang Oriental :

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan udang, aduk sampai berubah warna.
  2. Tambahkan minyak mix vegetable, jamur kancing, dan cabai kering. Aduk sampai layu
  3. Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam dan gula pasir. Aduk rata.
  4. Tuang air kaldu. aduk sampau meletup letup. Kentalkan dengan larutan maizena. Masukkan merica hitam dan daun bawang, aduk rata.
  5. Tata Nasi didalam kingfoil RX 151. Siram bahan tumisan. Taburkan wijen. Panggang dengan api dibawah suhu 190 derajat sampai matang +_ 30 menit.

Untuk 10 porsi

Sumber Resep Nasi Panggang Oriental : Buku Resep Istimewa Persebahan Kingfoil

Resep Bika Ambon

October 31st, 2016

Resep BIKA AMBON

Adonan santan Bika Ambon: Resep Bika Ambon

750 ml santan kental dari 2 butir kelapa parut
10 lembar daun jeruk
5 lembar daun pandan, simpulkan

Adonan biang Bika Ambon:

1 sdm tepung terigu protein sedang
1 sdt ragi instan
1 sdm gula pasir
30 ml air kelapa

Bahan Bika Ambon:

5 kuning telur, kocok lepas
200 g gula pasir
1 sdm susu kental manis
1/2 sdt vanili bubuk
150 g tepung sagu tani
1 sdm margarin, lelehkan

Cara membuat bika ambon :

Adonan santan : masak semua bahan dengan api kecil hingga santan menggumpal dan berminyak.
Biang : aduk tepung terigu, ragi, dan gula pasir sambil dituang air kelapa dan diremas-remas hingga rata dan lembut.
Diamkan adonan biang selama 1 jam hingga mengembang.
Kocok kuning telur dan gula pasir hingga kental dan gula larut sebagian.
Masukkan susu kental manis, vanili, tepung sagu, dan margarin leleh secara bertahap sambil diaduk hingga rata.
Tepuk-tepuk adonan hingga lembut dan ringan.
Masukkan adonan biang ke dalam adonan kuning telur sambil diaduk rata.
Tepuk-tepuk kembali adonan hingga lembut dan ringan.
Tuangkan adonan santan secara bertahap sambil diaduk dan ditepuk-tepuk perlahan hingga rata.
Saring, tutup plastik dan diamkan adonan selama 5 jam hingga mengembang.
Panaskan pasir setebal 10 cm diatas kompor hingga panas benar.
Letakkan loyang berukuran 18x18x17 cm yang diolesi minyak diatas pasir panas sementara kompor tetap dinyalakan agar suhunya panas maksimal.
Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dipanaskan.
Panggang kue dengan api sedang-kecil, kurang lebih 50 menit.
Dinginkan kue, potong-potong sesuai selera.

Untuk 32 potong

Sumber : Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama, Jakarta
Kompas Gramedia