loading...

Archive for the ‘Aneka Masakan Thailand’ category

Resep Masakan dari Thailand TOM KLANG TA LAY

February 19th, 2016

TOM KLANG TA LAYBahan:

  • 1 liter kaldu ayam
  • 5 butir bawang merah, diiris tipis, ditumis hingga layu
  • 3 batang serai, dimemarkan, lalu dipotong miring
  • 5 lembar daun jeruk purut, dibuang tulangnya
  • 3 sendok makan air asam jawa
  • 2 sendok makan kecap ikan
  • 3 ekor rajungan, dipotong 2 bagian
  • 300 gram udang rebung, buang kepala, lalu kerat punggungnya
  • 200 gram cumi, dipotong bulat
  • 1 buah cabai merah, dimemarkan
  • 2 buah cabai rawit, dimemarkan
  • 5 tangkai daun ketumbar
  • 1 sendok teh garam
  • 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
  • 1 sendok makan air jeruk nipis

Cara Membuat:

  1. Didihkan kaldu, masukkan tumisan bawang merah.
  2. Tambahkan serai, daun jeruk, dan air asam jawa.
  3. Tambahkan kecap ikan, lalu didihkan. Masukkan rajungan, udang, cumi, cabai, daun ketumbar, garam, dan daun bawang. Tuang air jeruk nipis, lalu angkat dan sajikan setelah dingin.

Untuk: 5 porsi

Sumber : Tabloid-Nakita

Resep Masakan Dari Thailand : POR PIA TORD

December 28th, 2009

RESEP DARI THAILAND POR PIA TORDBahan Resep Masakan Dari Thailand POR PIA TORD:

  • 75 gram daging sapi giling
  • 75 gram udang giling
  • 50 gram daging kepiting/rajungan
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 15 lembar kulit pangsit kecil
  • 250 gram udang jerbung, buang kepalanya

Untuk Merekatkan:

  • 3 sendok makan tepung terigu
  • 3 sendok makan air

Pelengkap Makanan:

  • 2 sendok makan cuka
  • 50 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 buah cabai merah, cincang halus
  • 2 buah radish, dicincang halus
  • 1 sendok teh air jeruk nipis

Cara Membuat Resep Masakan POR PIA TORD:

  1. Aduk daging cincang, udang kupas, daging kepiting/rajungan, garam, gula, merica, dan minyak wijen, aduk sambil dibanting-banting hingga kalis.
  2. Oleskan ke kulit pangsit, letakkan seekor udang, lalu lipat dan rekatkan dengan bahan perekat.
  3. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan, angkat dan sajikan dengan pelengkap.

Untuk: 5 porsi

Sumber : Tabloid-Nakita

Resep Masakan Dari Thailand : POR PIA TORD

Resep Hidangan Penutup Dari Thailand : Resep KRUAY CHU AM

December 15th, 2009

Resep sajian penutup dari thailand : Resep KRUAY CHU AM (Thailand)Bahan Membuat KRUAY CHU AM:

  • 20 buah pisang raja yang tua
  • 150 gr gula pasir
  • 300 ml air
  • 1 lbr daun pandan, sobek, bentuk simpul
  • sedikit vanili bubuk

Saus Santan:

  • 400 ml santan kental dari 1 btr kelapa
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm maizena

Cara Membuat KRUAY CHU AM:

  1. Rebus gula pasir, air, daun pandan dan vanili di atas api kecil hingga mendidih dan mengental.
  2. Masukkan pisang, masak hingga hampir mengering. Aduk perlahan, jaga jangan sampai pisang rusak, angkat.
  3. Buat saus santan: Campur semua bahan, masak hingga mengental, angkat.
  4. Susun pisang menyerupai bentuk pisang, beri saus sebagai hiasan.

Untuk 10 porsi

Nilai gizi per porsi
Energi: 226,8 Kal
Protein: 2 gr
Lemak: 4,2 gr
Karbohidrat: 4,41 gr

Sumber : Tabloid-nakita.com