loading...

Archive for the ‘Aneka Masakan Opor’ category

Resep Sop Gindara

November 23rd, 2016

Resep Sop Gindara :

Bahan Sop Gindara : Baso Gindara
200 g daging gindara
150 g jagung manis segar, sisir
750 ml air
2 sdm daun seledri iris, tabur
1 sdm margarin untuk menumis

Bumbu Sop Gindara :
1 sdm bawang putih giling
1 sdt lada halus
1 sdt garam halus
1 sdm kecap ikan

Cara membuat Baso Gindara :
Panaskan 1 sdm margarin di panci, tumis bumbu sop gindara hingga layu dan harum.
Masukkan daging gindara dan air, rebus hingga mendidih dan daging gindara empuk.
Masukkan jagung manis sisir, masak kembali hingga jagung matang. angkat.
Hidangkan panas-panas dengan ditaburi daun seledri.

Untuk 5 porsi (1 porsi 225 kalori)

Sumber : Lilly T.Erwin
PT. Gramedia Pustaka Utama

Resep Sate Gindara

October 27th, 2016

Resep Sate Gindara

Bahan Sate Gindara : Sate Gindara
600 g daging gindara, cuci, potong dadu sedang
Tusukkan sate secukupnya
1 sdt air parutan jahe
1 sdt garam
1 sdm minyak goreng untuk mengoles
3 buah jeruk limau

Resep Bumbu Sate :
200 g kacang tanah, goreng, haluskan
5 buah cabai rawit merah
1 sdm bawang putih iris
1 sdt garam
2 sdm kecap manis
100 ml air panas
1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat Sate Gindara :
Balur gindara dengan garam dan jahe, diamkan kurang lebih 15 menit, lalu tusukkan pada tusukan masing-masing 4 potong
Oles dengan minyak goreng lalu panggang di atas arang/panggangan teflon hingga matang, angkat.
Panaskan minyak di wajan, tumis cabai dan bawang putih hingga layu, angkat dan giling. kemudian masukkan kembali dalam wajan.
Masukkan kacang tanah, garam, kecap, dan air panas, tumis hingga kental, angkat.
Hidangkan Sate Gindara dengan disiram bumbu sate dan dikucuri perasan jeruk limau.

Untuk : 5 porsi (1 porsi 406 kalori)

Sumber : Lilly T. Erwin
PT. Gramedia Pustaka Utama

Resep AYAM MASAK LODEH

September 30th, 2012

Resep AYAM MASAK LODEH, Menikmati sayur lodeh sebagai sajian sehari-hari pasti sudah biasa. Tapi bagaimana jika bumbu sayur lodeh kita gunakan dalam mengolah ayam? Wah… pasti rasanya akan terasa lebih gurih dan nikmat. Rasa ayamnya sendiri yang sudah lezat ditambah dengan kuah santan yang gurih. Pasti sajian ini menjadi menu baru yang menyenangkan untuk Anda dan keluarga.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu Resep Ayam Masak lodeh:

  • 1/2 ekor ayam, dipotong-potong
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 2 buah cabai hijau besar, dipotong bulat 1 cm
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 200 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus Resep Ayam Masak lodeh:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 3 cm kencur, dimemarkan
  • 1/4 sendok teh jintan

Cara membuat Resep Ayam Masak Lodeh:

  1. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berkulit. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan cabai hijau besar. Aduk sampai layu.
  3. Masukkan ayam, garam, gula pasir, air, dan setengah bagian santan. Masak sampai matang.
  4. Tuang sisa santan secara bertahap sambil diaduk sampai kuah harum dan sedikit mengental.

Untuk 4 porsi

Sumber Resep Ayam Masak Lodeh: sajian sedap