loading...

Archive for the ‘Aneka Masakan Khas Indonesia’ category

Resep Nasi goreng kari

November 25th, 2016

Resep Nasi goreng kari

Bahan-bahan/bumbu-bumbu Nasi goreng kari:nasi goreng kari

1.000 gram nasi putih dinginkan
1 buah bawang bombay cincang halus
200 gram udang kupas kecil
4 buah sosis ayam potong kotak
200 gram kacang polong
100 gram taoge
100 gram nanas potong kotak
4 sendok teh kecap ikan
2 sendok teh bubuk kari
2 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
2 batang daun bawang potong 1 cm
4 sendok makan mentega tawar untuk menumis

Bahan Pelengkap Nasi goreng kari:

2 butir telur buat dadar rawis
4 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Cara Pengolahan Nasi goreng kari:

Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan sosis ayam, kacang polong, taoge, dan nanas. Aduk sampai layu. Masukkan nasi, kecap ikan, bubuk kari, garam, dan merica bubuk. Masak sampai matang.
Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Sajikan dengan pelengkapnya.

Untuk 10 porsi

Sumber Resep Nasi goreng kari : Tabloid Nakita

Resep Lontong Kornet Isi Sayur

November 22nd, 2016

Resep Lontong Kornet Isi Sayur, Lontong yang biasanya diisi dengan oncom kini bisa naik kelas dengan isi yang berbeda. Isi kornet dengan sayuran seperti ini dapat Anda buat untuk alternatif menu sarapan pagi. Selamat mencoba…!

Resep LONTONG ISI KORNET SAYURBahan-bahan Membuat  Lontong Kornet Isi Sayur:

  • 250 gram beras, cuci bersih
  • 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 1 1/4 sendok teh garam
  • daun pisang untuk membungkus

Bahan Isi Lontong Kornet Isi Sayur:

  • 150 gram kornet
  • 3 siung bawang putih, cincang kasar
  • 2 buah wortel, potong kotak kecil, rebus
  • 5 buah buncis, iris serong
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 50 ml kaldu ayam
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat Lontong Kornet Isi Sayur:

  1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan wortel dan buncis. Aduk sampai setengah layu.
  2. Masukkan kornet. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu ayam. Masak hingga meresap. Sisihkan.
  3. Rebus santan, daun salam, dan garam sampai mendidih. Masukkan beras. Aduk rata hingga meresap.
  4. Ambil selembar daun pisang. Beri sedikit nasi aron. Sendokkan isi. Tutup sampai isi terbalut nasi. Bungkus seperti lontong. Semat dengan lidi.
  5. Kukus diatas api sedang 60 menit sampai matang.

Untuk 10 buah

Sumber Resep Lontong Kornet Isi Sayur : Sajian Sedap

Resep Tumis Pepaya Muda Ampela Ayam

November 19th, 2016

Resep Tumis Pepaya Muda Ampela Ayam, Tumisan memang paling mudah untuk disajikan sebagai sajian menu sehari-hari. Kali ini buah pepaya muda menjadi pilihan kita. Selain biasa dijadikan sayur godog untuk melengkapi sajian ketupat, pepaya muda juga enak dibuat tumisan. Campuran ampela ayam, telur dan irisan cabai membuat sajian ini lebih lengkap rasanya.

Bahan-bahan Tumis Pepaya Muda Ampela Ayam:

  • 500 gram pepaya muda, dipotong korek api
  • 1 butir telur, dikocok lepas
  • 8 buah ampela, direbus, diiris halus
  • 2 siung bawang putih, diiris tipis
  • 3 butir bawang merah, diiris tipis
  • 1 buah cabai merah besar, diiris miring
  • 2 buah cabai hijau besar, diiris miring
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 100 ml air
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Pepaya Muda Ampela Ayam:

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai hijau besar, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
  2. Tambahkan telur, aduk –aduk sampai berbutir . Masukkan ampela. Aduk rata.
  3. Tambahkan  garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
  4. Tuangkan air. Masak sampai matang dan meresap.

Untuk 4 porsi

Sumber Tumis Pepaya Muda Ampela Ayam: sajian sedap