loading...

Archive for the ‘Aneka Masakan India’ category

Resep Menu Sajian Istimewa Idul Adha : ROTI JALA, Menu Dari India

October 11th, 2013

Resep Sajian istimewa Idul Adha : Roti JalaBahan Membuat Roti Jala :

  • 500 gram terigu
  • 1 sdt garam
  • 4 butir telur ayam dikocok sebentar
  • 1 liter santan dari satu butir kelapa
  • 2 sdm minyak sayur

Cara Membuat Roti Jala :

  1. Campur tepung terigu, garam dan telur. Aduk sampai tercampur rata.
  2. Masukkan santan dan minyak sayur, aduk sampai rata dan halus.
  3. Panaskan wajan untuk dadar ukuran 20 cm, beri minyak sedikit agar tak lenket.
  4. Sendok adonan dengan cangkir alumunium yang bawahnya berlubang-lubang. Tuang ke wajan dengan cara melingkar-lingkar.
  5. Setelah matang, angkat lalu lipat. Lakukan sampai adonan habis.

Catatan :
Jika cangkir alumunium tidak ada, bisa mamakai kantung plastik yang ujungnya digunting 1-1/2 mm

Sumber : Tabloid-Nakita

RESEP KARI DAGING SAPI, Menu dari India

January 9th, 2010

Resep KARI DAGING SAPIBahan Memasak Kari Daging Sapi :

  • 1 kg daging sapi yang empuk, potong menjadi 20 bagian
  • 2 buah bawang bombay diiris halus
  • 2 buah tomat diiris halus
  • 4 sdm cabe giling
  • 1 sdt jahe bubuk
  • 1 sdt ketumbar halus
  • 1/2 sdt kunyit halus
  • 2 buah kapolaga
  • 1/2 sdt jintan
  • 3 cm kayu manis
  • 1 buah pekak (bunga lawang)
  • 1 buah jari laos
  • 3 batang sereh
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • garam sesuai selera
  • 4 gelas santan dari satu butir kelapa


Cara Membuat  Masakan Dari Daging :

  1. Tumis semua bumbu dengan minyak.
  2. Masukkan daging sapi, beri air secukupnya rebus sampai empuk.
  3. Masukkan santan, masak sampai keluar minyak, dan kuah agak mengental lalu angkat.
  4. Hidangkan bersama roti cane.

Sumber : Tabloid-Nakita

RESEP ROTI CANE, Menu dari India

January 5th, 2010

Resep ROTI CANEBahan :

  • 350 gr tepung terigu
  • 1 sdm garam
  • 200 cc air hangat
  • 250 gr mentega/ margarine dicairkan


Cara membuat :

  1. Campur tepung, garam dengan air hangat.
  2. Setelah rata masukkan mentega cair.
  3. Remas-remas sampai tidak lengket, bagi menjadi 20 bagian, masing-masing dibulatkan, diamkan ± selama 15 menit, tipiskan setebal ± 1/2 cm.
  4. Panaskan dan olesi dengan sedikit minyak wajan datar untuk membuat martabak, panggang adonan yang sudah ditipiskan di atas, balik-balik sampai matang (ada bagianbagian yang jadi lebih cokelat). Angkat.
  5. Lakukan sampai adonan habis.

Catatan :

bentuk tekstur roti bisa beragam ada yang seperti proses diatas, atau ditipiskan lebar lalu dilipat-lipat seperti martabak, baru kemudian dipanggang

Sumber : Tabloid-Nakita