loading...

Archive for the ‘Aneka Masakan Eropa’ category

Resep Christmas Salad

October 31st, 2016

Resep Suguhan Natal : resep christmas saladBahan Christmas Salad :

  • 3 buah jeruk sunkist, kupas lalu potong bulat
  • 1 buah bit kecil rebus lalu potong kotak
  • 1 buah nanas, potong kotak
  • 100 gram water chestnut, masing-masing dipotong 3 bagian
  • 50 gram kacang tanah panggang, cincang kasar
  • 5 kerat roti tawar potong kotak lalu panggang sampai kering
  • 2 ikat daun selada
  • 50 gram radis, iris tipis

Bahan Saus :

  • 2 sendok makan air jeruk lemon
  • 300 ml jus nanas (siap minum dalam kemasan karton)
  • 30 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 3 sendok makan saus cabai

Cara Membuat Christmas Salad :

  1. Aduk semua bahan saus lalu sisihkan.
  2. Tata buah dalam mangkuk lalu siramkan saus. Biarkan hingga agak meresap dan sajikan dingin


Untuk 6 porsi

Sumber : Sedap-sekejap.com

Resep BRUINE BONEN SOEP : Masakan warisan Belanda

March 30th, 2011

Bahan Membuat Bruine Bonen Soep :

  • 250 g kacang merah kering, rendam selama 1-2 jam, sisihkan
  • 500 g iga sapi muda
  • 2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
  • 1 bh bawang bombai, cincang kasar
  • 3 bh tomat, iris kasar
  • 5 btg daun bawang, iris melintang kasar
  • 2 btg daun seledri, iris kasar
  • 1 btr pala, memarkan
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 liter air, untuk merebus
  • 2 sdt garam (secukupnya)
  • 2 sdm margarin, untuk menumis
  • 2 sdm bawang goreng, untuk taburan

Cara Membuat Bruine Bonen Soep:
Rebus kacang merah hingga setengah matang, angkat, tiriskan.
Rebus iga sapi, pala dan garam dengan air rebusan kacang merah. Masak hingga iga setengah matang lalu masukkan kacang merah. Masak kembali hingga iga dan kacang merah matang dan lunak.
Tumis bawang bombai, bawang putih dan tomat sampai harum. Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan irisan seledri, daun bawang, dan merica bubuk. Masak sampai semua bahan matang. Angkat.
Hidangkan selagi panas dan taburi dengan bawang goreng.

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 187 Kal
Protein: 12,8 g
Lemak: 4,4 g
Karbphidrat: 24,8 g

TIP
Sup kacang merah populer dengan nama bruine bonen, terutama di daerah Sulawesi Utara. Hidangan ini sangat digemari sebagai sayuran sekaligus lauk nasi hangat.
Gunakan kacang merah yang berasal dari kacang kering bukan jenis kacang basah. Kacang basah selain akan menghasilkan warna sup yang keruh juga membuat cita rasanya jadi berbeda.

Sumber : Tabloid-Nakita

Resep Bistik Daging Cincang

July 23rd, 2010

Bahan Bistik Daging Cincang , aduk rata:

  • 300 gr daging cincang
  • 1 btr telur
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Tepung roti, secukupnya
  • 1/2 bh tomat, blender
  • 5 bawng merah, haluskan
  • 2 bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 bh cengkeh
  • 1/2 btr pala
  • 1-2 sdm kecap manis
  • garam
  • gula pasir, bila perlu
  • Air , secukupnya

Cara Membuat Bistik Daging Cincang

:

  1. Buat bulatan2 dari adonan daging.
  2. Kemudian goreng dengan campuran minyak dan margarine hingga daging kecoklatan. Sisihkan.
  3. Ambil sebagian campuran minyak bekas menggoreng daging, kemudian gunakan untuk menumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  4. Masukkan tomat halus, daging dan bumbu lainnya.
  5. Tuangi air hingga daging cukup terendam, didihkan.
  6. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap, dan kuah sedikit mengental.
  7. Hidangkan bersama sayuran rebus.

Sumber : www.pbase.com