loading...

Archive for the ‘Aneka Masakan Dari Pisang’ category

Resep Mendut Siram Santan

November 28th, 2011

Resep Mendut Siram Santan, Resep Tradisional Menggunakan Alumunium Cup, jadi lebih indah dan yang pasti sangar menggiurkan hehehehe

Resep mendut siram santanBahan Kulit Mendut Siram Santan :

  • 200 gram tepung ketan putih
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh air kapur sirih
  • 125 ml air hangat
  • 25 l air daun suji hangat (dari 10 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
  • 3 tetes pewarna hijau muda
  • 2 lembar daun pandan potong potong

Bahan Isi Mendut Siram Santan :

  • 100 gram kelapa parut kasar
  • 50 gram gula merah
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 75 l air

Bahan Kuah Santan Resep Mendut Siram Santan :

  • 300 ml santan dari 1/2 kelapa
  • 2  1/2 sendok makan tepung beras
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Mendut Siram Santan :

  1. Cara Membuat Isi Mendut Siram Santan : Masak bahan isi sambil diaduk sampai kalis dan meresap. Bentuk bulat bulat, sisihkan.
  2. Cara Membuat Kulit Mendut Siram Santan : Aduk rata tepung ketan putih, gara dan air kapur sirih. Tuang air hangat dan daun suji hangat sedikit sedikit sambil diuleni sapai kalis.
  3. Ambil sedikit adonan kulit. Beri isi. Bulatkan
  4. Beri potongan daun pandan di dasar King Foil RX-17. Letakkan bola bola adonan yang sudah diisi.
  5. Cara Membuat kuha santan Mendut Siram Santan : Rebus santan, tepung beras, garam, dan daun pandan sambil diaduk meletup letup. Siram diatas bola-bola.
  6. Kukus 15-20 menit sambil sesekali dibuka sampai matang.

Untuk 20 buah

Sumber Resep Mendut Siram Santan : Buku Resep Istimewa Persebahan Kingfoil

Resep Talam Pisang Raja

March 15th, 2011

Bahan Membuat Kue Talam Pisang Raja :

  • 1 buah pisang raja
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 2 sdm santan
  • Garam dan Vanili secukupnya

Cara Membuat Kue Talam pisang Raja:

  1. Sisihkan 2 irisan pisang raja untuk hiasan atas kue talam
  2. Campur pisang, gula pasir, tepung tapioka, santan, garam, dan vanili, lalu blender.
  3. Siapkan cetakan dan olesi minyak
  4. Tuang adonan kedalam cetakan dan hias bagian atasnya dengan potongan pisang.
  5. Kukus dengan api sedang.

Untuk 2 porsi

Nilai Energi dan Zat Gizi :
Energi 199,9 kkal
Protein 3,8 g
Lemak 11,0 g
Karbohidrat 23,7 g
Serat 1,7 g
PUFA 4,4 g
Koelsterol 35,1 mg

Sumber : Aneka Resep Makanan untuk Penderita Hiperkolesterolmia

Resep Buah Panggang

February 25th, 2011

Bahan Membuat Buah Panggang:

  • Margarin 2 sdm
  • Pisang 2 buah, potong dadu 0,5×0,5 cm
  • Keju cheddar parut 50 gram
  • Kulit lumpia 8 lembar
  • Gula pasir 2 sdm, untuk taburan
  • Tali secukupnya untuk mengikat

Cara Membuat Buah Panggang :

  1. Panaskan margarin hingga mencair, lalu masukkan pisang. Tumis pisang hingga tercampur, angkat. Dinginkan.
  2. Ambil satu lembar kulit lumpia, isi dengan pisang tumis dan keju parut. Bungkus menyerupai pangsit, ikat bagian atasnya.
  3. Panggang dalam oven hingga matang, Angkat.
  4. Taburi buah panggang dengan gula pasir.
  5. Sajikan segera.

Untuk 8 buah

Sumber: Koki Edisi 0021 Juni 2004