loading...

Archive for the ‘Aneka Masakan Asam Pedas’ category

Resep Spageti Merah Meriah

November 13th, 2016

Resep Spageti Merah Meriah, Bekal sekolah balita akan menjadi meriah dengan spageti buatan Bunda ini. Dijamin pasti balita lahap menyantapnya.

Bahan Resep Spageti Merah Meriah:Spageti Merah Meriah
125 spagetti kering.

Saus Resep Spageti Merah Meriah:
100 gram daging cincang.
150 gram jamur shimeji, bersihkan.
400 gram tomat merah, celup air mendidih, kupas, buang bijinya, cincang.
50 mililiter air.
2 sendok makan saus tomat.
1 sendok makan tomat pasta.
2 siung bawang putih, iris tipis.
1 buah bawang Bombay, iris halus.
2 sendok teh gula pasir.
2 sendok makan margarin.
1 sendok teh garam.
½ sendok teh oregano kering.
½ sendok teh merica bubuk.
½ sendok teh basil kering.

Taburan Resep Spageti Merah Meriah:
1 sendok makan daun peterseli cincang.

Cara membuat Resep Spageti Merah Meriah:

Rebus spaghetti hingga lunak, tiriskan.
Saus: Tumis bawang putih dan bawang Bombay dengan margarine hingga layu dna harum. Masukkan daging cincang, tumis hingga mendidih.
Masukkan spageti, aduk rata. Angkat.
Taburi daun peterseli.

Untuk 2 orang
Tip Resep Spageti Merah Meriah:

Tomat pasta tekturnya lebih padat dari saus tomat. Dapat dibeli di pasar swalayan. Bila Anda susah mendapatkannya, bisa diganti saustomat.Agar spaghetti tidak lengket, uleni dengan minyak atau margarine sesaat setelah ditiriskan.

 Sumber Resep Spageti Merah Meriah : Ayah Bunda

Resep Sate Gindara

October 27th, 2016

Resep Sate Gindara

Bahan Sate Gindara : Sate Gindara
600 g daging gindara, cuci, potong dadu sedang
Tusukkan sate secukupnya
1 sdt air parutan jahe
1 sdt garam
1 sdm minyak goreng untuk mengoles
3 buah jeruk limau

Resep Bumbu Sate :
200 g kacang tanah, goreng, haluskan
5 buah cabai rawit merah
1 sdm bawang putih iris
1 sdt garam
2 sdm kecap manis
100 ml air panas
1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat Sate Gindara :
Balur gindara dengan garam dan jahe, diamkan kurang lebih 15 menit, lalu tusukkan pada tusukan masing-masing 4 potong
Oles dengan minyak goreng lalu panggang di atas arang/panggangan teflon hingga matang, angkat.
Panaskan minyak di wajan, tumis cabai dan bawang putih hingga layu, angkat dan giling. kemudian masukkan kembali dalam wajan.
Masukkan kacang tanah, garam, kecap, dan air panas, tumis hingga kental, angkat.
Hidangkan Sate Gindara dengan disiram bumbu sate dan dikucuri perasan jeruk limau.

Untuk : 5 porsi (1 porsi 406 kalori)

Sumber : Lilly T. Erwin
PT. Gramedia Pustaka Utama

Resep Superior Won Ton Soup dari Malaysia

January 22nd, 2011

Bahan Membuat Superior Won Ton Soup:

  • Jamur shintake 50 gram, rebus, iris panjang
  • Kapri 25 gram
  • Air kaldu 750 ml
  • Daun bawang 1 batang, potong kasar
  • Kulit pangsit 6 lembar
  • Putih telur 1 butir, kocok lepas
  • Minyak goreng 3 sdm

Bahan Isi Superior Won Ton Soup:

  • Udang cincang 100 gram
  • Fillet ayam 50 gram, cincang
  • Jamur shintake 25 gram, rebus dan potong dadu
  • Saus tiram 1 sdm
  • Bawang putih 2 siung, cincang halus
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak wijen 1 sdm
  • Telur ayam 1 butir
  • Tepung tapioka 1 sdt, larutkan dengan air

Cara Membuat Superior Won Ton Soup :

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan semua bahan isi, masak hingga matang, angkat.
  3. Ambil kulit pangsit, isi dengan bahan isi, rekatkan dengan putih telur, sisihkan.
  4. Rebus air kaldu hingga mendidih. Masukkan pangsit, jamur shintake, kapri, daun bawang, garam dan gula. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Untuk 4 prosi

Sumber : Koki Edisi 0064 Februari 2006