loading...

Archive for the ‘Aneka Ketupat’ category

Resep Aneka Hidangan Idul Adha : Resep Ketupat Tahu

October 13th, 2013

Resep Aneka Sajian istmewa idul Adha : ketupat tahuBahan Membuat Ketupat Tahu :

  • 10 buah ketupat
  • 10 ptg (500gr) tahu kuning, digoreng
  • 3 butir telur rebus, diiris bundar
  • 250 gr toge panjang direbus sebentar
  • 2 sdm bawang goreng
  • 100 gr kerupuk merah


Bumbu kacang:

  • 250gr kacang tanah, digoreng
  • 100gr gula merah
  • 1 iris kecil kencur, digoreng
  • 1 sdm bawang putih goring
  • 100 ml air asam
  • 300ml santan
  • 5 sdm kecap manis
  • Garam secukupnya
  • Air jeruk limau sesuai selera

Sambal cabai rawit:

  • 20 buah cabai rawit, dihaluskan campur dengan garam.

Cara Membuat Ketupat Tahu :

  1. Haluskan kacang tanah, gula merah, kencur dan bawang putih goreng dengan menggunakan blender.
  2. Campur adonan kacang tanah yang telah dihaluskan dengan blender bersama air asam dan santan, aduk hingga rata, lalu masak dalam panci hingga mendidih, tambahkan kecap manis, garam dan air jeruk limau, aduk rata, angkat, sisihkan.
  3. Ambil piring saji, letakkan ketupat, tahu, telur dan toge, lalu siram dengan bumbu kacang, atasnya beri taburan bawang goreng dan kerupuk merah.
  4. Hidangkan bersama sambal rawit.

Sumber: www.eresep.com

Resep Tumis Buncis Jagung Putren : Resep Sayuran Sehat Dari Jagung

November 5th, 2010

Bahan Membuat Tumis Buncis Jagung Putren :

  • 100 gram buncis, dipotong serong
  • 5 buah (200 gram) ampela, direbus, dipotong potong
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris serong
  • 1 buah cabai hijau besar, dibuang bijinya, diiris serong
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 150 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus Tumis Buncis Jagung Putren :

  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 1 butir kemiri, disangrai

Cara Membuat Tumis Buncis Jagung Putren :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. tambahkan cabai merah dan cabai jiau. Aduk sampai setengah layu.
  2. Masukkan ampela ayam. Aduk rata. Tambahkan buncis dan jagung putren, Tumis sampai layu
  3. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

Sumber : Tabloid Saji, Edisi 190

Resep Aneka Menu Sarapan Khas Indonesia : TAHU LONTONG

November 26th, 2009

Aneka resep Khas Indonesia tahu lontongBahan Membuat Tahu Lontong:

  • 3 bh lontong
  • 2 bh tahu, potong kotak rendam air garam dan bawang putih halus
  • 50 grm tauge pendek
  • 1 batang daun bawang, iris halus

Sambel kacang :

  • 100 grm kacang goreng, haluskan
  • 150 ml air panas

Bumbu halus :

  • 2 siung bawang putih
  • 3 bh cabe merah
  • 2 lmbr daun jeruk, buang tulangnya
  • Garam secukupnya
  • 1 sdm gula jawa

Pelengkap :

  • Kecap manis
  • Bawang merah goreng

Cara Membuat Tahu Lontong:

  1. Goreng tahu sampai berkulit, sisihkan
  2. Sambel kacang :
  3. Campurkan bumbu halus, kacang dan air sampai kental
  4. Tata potongan lontong diatas piring, beri tahu goreng dan siram dengan sambel kacang
  5. Taburi dengan tauge pendek, daun bawang dan bawang merah goreng
  6. Sajikan dengan kecap manis

Sumber : www.agsmat.net