loading...

Archive for the ‘Aneka Kebab’ category

Resep Burger Bungkus Kacang Merah

November 16th, 2016

Resep Burger Bungkus Kacang Merah

Bahan Resep Burger Bungkus Kacang Merah:Burger Bungkus Kacang Nerah

1/2 Resep adonan dasar roti burger

Burger Resep Burger Bungkus Kacang Merah :

200 gram daging giling ( ayam atau sapi)
100 gram kacang merah, rebus matang, tiriskan
2 lembar roti tawar tanpa kulit rendam dalam
50 ml susu cair, haluskan
50 gram bawang bombai cincang halus
2 siung bawang putih haluskan
1 butir telur
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gaream halus
1 sdm saus steack
2-3 sdm mentega/margarin

Pelengkap Secukupnya Resep Burger Bungkus Kacang Merah :

Mayones, saus tomat, Saus Sambal
tomat
iris tipis
mentimun, iris tipis
daun selada

Taburan Resep Burger Bungkus Kacang Merah :

Wijen putih

Cara Membuat Resep Burger Bungkus Kacang Merah :

Campur daging giling dengan kacang merah rebus, lalu haluskan menggunakan food procesor, angkat, kemudian campur dengan roti tawar halus, bawang bombai, bawang putih, telur, merica, garam, dan saus steak, lalu aduk sambil di remas-remas hingga tercampur rata. jika adonan ternyata terlalu lembek, tambahkan 1 sdm tepung roti, aduk rata
Bagi adonan menjadi 4-5 bagian, masing-masing bentuk bulat pipih. Bungkus dengan aluminium foil yang sudah di olesi tipis minyak/ mentega lalu kukus 30 menit. angkat
Saat akan dihidangkan, panaskan wajan dadar, beri menega/margarin, lalu goreng burger kacang merah hingga kedua sisinya berwana kecoklatan. angkat
Siapkan adonan roti burger, isi dengan burger , mayones, saus sambal, saus tomat,mentimun,daun selada, dan tomat, lalu bulatkan dengan adonan hingga berbentuk berbentuk roti burger atau sesuai selera. kemudian taburi atasnya dengan wijen puytih. lakukan sampai adonan habis

Panaskan oven, panggang hingga berwana kecoklatan dan matang. angkat dan sajikan.

Untuk 8 porsi Resep Burger Bungkus Kacang Merah
Nilai gizi per 1 porsi
Energi : 191 kalori
Protein : 10,6 gram
Lemak : 7,6 gram
Karbohidrat : 21,7 gram

Sumber : PT Gramedia Pustaka Utama, Jakarta
Kompas Gramdia

Resep Sus Tuna

October 19th, 2016

Resep Sus Tuna
Bahan Adonan Sus:sus tuna

250 ml air

100 g margarin atau mentega

1/2 sdt garam

1 sdm gula pasir

150 g tepung terigu

4 btr telur

1/2 sdt baking powder

Bahan Isi Sus Tuna:

100 g ikan tuna dalam minyak, kalengan, haluskan

1/2 sdm jeruk lemon

1 sdm minyak sayur

3 sdm mayones

1 sdm krim kental

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

1/2 sdt mustard pasta

1/2 sdt cabai bubuk

Bahan Pelengkap Sus Tuna:

50 g bawang bombai, iris melintang tipis

75 g daun selada bokor

75 g acar mentimun botolan, iris tipis

100 g tomat, iris melintang tipis

Cara Membuat Sus Tuna:

Adonan Sus: Didihkan air, margarin, gula pasir, dan garam sampai larut. Kecilkan api, lalu masukkan tepung terigu sekaligus sambil diaduk hingga kalis. Angkat dan dinginkan. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok dengan mikser. Masukkan ke dalam kantong plastik segitiga dengan mata spuit bintang besar. Semprotkan adonan ke atas loyang yang di olesi margarin. Panggang sus dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200┬░ C selama 40 menit, atau sampai sus berwarna kuning kecokelatan.

Isi Sus Tuna: Campur semua bahan isi hingga rata.

Gunting sus agar dapat dimasukkan dengan adonan isi.

Sebelum diberi adonan isi, masukkan pada masing-masing sus potongan bawang bombai, daun selada bokor, acar mentimun dan tomat.

Untuk 20 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 245 Kal
Protein: 16,6 g
Lemak: 14, 1 g
Karbohidrat: 13,0 g

Sumber Resep Sus Tuna : Tabloid Nakita

Resep Burger Bungkus Tempe

October 11th, 2016

Resep Burger Bungkus TempeBurger Bungkus Tempe

 

Bahan Resep Burger Bungkus Tempe :

1/2 resep adonan dasar roti burger

 

Burger Resep Burger Bungkus Tempe :

200 gram tempe, kukus, haluskan

50 gram daging giling

50 gram tepung tapioka

2 siung bawangh putih, haluskan

1/4 sdt merica bubuk

Daun pisang secukupnya

 

Pelengkap (secukupnya) Resep Burger Bungkus Tempe :

Mentimun

Daun selada

Tomat

Saus tomat

Mayones

Saus sambal

 

Taburan Resep Burger Bungkus Tempe :

Oregano

 

Cara Membuat Resep Burger Bungkus Tempe :

Campur tempe,daging,tepung tapioka, bawang putih,merica bubuk, dan telur ayam menjadi adonan, kemudian bentuk adonan sesuai selera (bulat, kotak, atau oval)

Panaskan dandang , lapisi sarangan dengan daun pisang, letakan adonan, jangan ditumpuk. kukus selama 10 menit hingga matang.

Siapkan adonan roti burger, isi sambal, saus tomat, dan selada, dan tomat , lalu bulatkan dengan dengan adonan thingga berbentuk roti burger atau sesuia selera. kemudian taburi atas nya dengan oregano. lakukan sampai adonan habis

Panaskan Oven, panggang hingga berwarna kecoklatan, angkat dan sajikan

 

Nilai gizi per 1 porsi Resep Burger Bungkus Tempe

Energi : 137 kalori

Protein : 8,5 gram

Lemak : 4,2 gram

Karbohidrat : 16,4 gram

 

Sumber: PT. GRAMEDIA PUSTAKA UTAMA

Kompas Gramedia