loading...

Archive for the ‘Aneka Finger Foods’ category

Resep Cokelat Durian Cookies

November 9th, 2016

Resep Cokelat Durian Cookies, Memanfaatkan durian ketika musimnya tiba tidaklah sulit. Banyak kue tradisional yang pas ketika kita gabungkan dengan buah berduri ini. Nah, kali ini giliran kue kering yang kita pasangkan dengan buah beraroma kuat yang sangat has ini.

Bahan-bahan membuat Cokelat Durian Cookies:

  • 150 gram margarin
  • 50 gram gula tepung
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 kuning telur
  • 50 gram cokelat masak putih, dilelehkan
  • 50 gram durian, diblender halus
  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 25 gram maizena
  • 30 gram susu bubuk

Hiasan Cokelat Durian Cookies:

  • 100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
  • 2 sendok makan sprinkle warna warni

Cara Membuat Cokelat Durian Cookies:

  1.     Kocok margarin, gula tepung, dan garam 1 menit. Tambahkan kuning telur cokelat masak putih, dan durian. Kocok rata.
  2.     Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
  3.     Masukkan ke dalam plastik segitiga dengan spuit kerang.
  4.     Semprot panjang 4 cm di atas loyang yang dioles margarin.
  5.     Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 25 menit sampai matang. Dinginkan.
  6.     Celup ujung-ujungnya dengan cokelat masak pekat. Tabur sprinkle. Biarkan mengeras.

Untuk 350 gram

Sumber Resep Cokelat Durian Cookies : Sajian sedap

Resep Bika Ambon

October 31st, 2016

Resep BIKA AMBON

Adonan santan Bika Ambon: Resep Bika Ambon

750 ml santan kental dari 2 butir kelapa parut
10 lembar daun jeruk
5 lembar daun pandan, simpulkan

Adonan biang Bika Ambon:

1 sdm tepung terigu protein sedang
1 sdt ragi instan
1 sdm gula pasir
30 ml air kelapa

Bahan Bika Ambon:

5 kuning telur, kocok lepas
200 g gula pasir
1 sdm susu kental manis
1/2 sdt vanili bubuk
150 g tepung sagu tani
1 sdm margarin, lelehkan

Cara membuat bika ambon :

Adonan santan : masak semua bahan dengan api kecil hingga santan menggumpal dan berminyak.
Biang : aduk tepung terigu, ragi, dan gula pasir sambil dituang air kelapa dan diremas-remas hingga rata dan lembut.
Diamkan adonan biang selama 1 jam hingga mengembang.
Kocok kuning telur dan gula pasir hingga kental dan gula larut sebagian.
Masukkan susu kental manis, vanili, tepung sagu, dan margarin leleh secara bertahap sambil diaduk hingga rata.
Tepuk-tepuk adonan hingga lembut dan ringan.
Masukkan adonan biang ke dalam adonan kuning telur sambil diaduk rata.
Tepuk-tepuk kembali adonan hingga lembut dan ringan.
Tuangkan adonan santan secara bertahap sambil diaduk dan ditepuk-tepuk perlahan hingga rata.
Saring, tutup plastik dan diamkan adonan selama 5 jam hingga mengembang.
Panaskan pasir setebal 10 cm diatas kompor hingga panas benar.
Letakkan loyang berukuran 18x18x17 cm yang diolesi minyak diatas pasir panas sementara kompor tetap dinyalakan agar suhunya panas maksimal.
Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dipanaskan.
Panggang kue dengan api sedang-kecil, kurang lebih 50 menit.
Dinginkan kue, potong-potong sesuai selera.

Untuk 32 potong

Sumber : Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama, Jakarta
Kompas Gramedia

Resep Biskuit Almond Keju : Resep Biskuit Lezat Cocok Untuk Balita

October 27th, 2016

Bahan Biskut Almond Keju :

  • 175 gr mentega
  • 2 btr telur
  • 100 gr almond panggang, cincang
  • 225 gr tepung terigu
  • 1/2 sdt baking powder
  • 125 gr keju parut
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat Biskut Almond Keju :

  1. Kocok mentega dengan mikser hingga lembut. Masukkan telur satu per satu.
  2. Campur tepung terigu dengan baking powder, aduk rata.
  3. Masukkan campuran terigu tadi ke dalam kocokan mentega sedikit demi sedikit. Masukkan almond, keju dan garam. Aduk rata.
  4. Ambil adonan sesendok demi sesendok dan tata di loyang datar yang telah dioles margarin.
  5. Panggang selama 20 menit atau hingga matang berwarna kecokelatan.

Untuk 450 gram

Sumber : Tabloid-Nakita