loading...

Archive for the ‘Aneka Chiffon’ category

Resep Cake Lapis Durian : Resep Masakan Khas Indonesia

November 6th, 2016

Bahan Cake Lapis Durian (Bahan I):

  • 175 gram gula pasir
  • 8 kuning telur
  • 3 putih telur
  • 100 gram tepung terigu
  • 30 gram tepung maizena
  • 20 gram cokelat bubuk
  • 125 gram margarin, dilelehkan

Bahan Lapis Durian (Bahan II):

  • 75 gram gula pasir
  • 50 gram tepung maizena
  • 500 cc santan
  • 150 gram daging durian
  • cokelat bubuk untuk taburan

Cara Membuat Cake Lapis Durian :

  1. Kocok telur bersama gula pasir hingga kaku. Masukkan ayakan tepung terigu, maizena, dan cokelat bubuk. Aduk perlahan sampai rata.
  2. Tuangkan margarin. Aduk lalu tuang ke loyang bulat 22 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas. Oven hingga matang. Dinginkan.
  3. Masak semua bahan lapis durian sambil diaduk hingga meletup-letup. Tuangkan ke atas kue lalu tutup dengan sisa kue. Tekan. Ayakkan cokelat bubuk pada permukaan kue. Potong dan sajikan.

Untuk 20 potong.

Sumber : tabloid-nakita.com

Resep Masakan Camilan Cake Mancanegara Untuk Natal dan Tahun Baru : Resep CHRISTMAS TRIFFLE (INGGRIS)

July 15th, 2016

Resep cake Istimewa merayakan Natal dan Tahun Baru : Resep CHRISTMAS TRIFFLE (INGGRIS)Bahan Membuat CHRISTMAS TRIFFLE:

  • 10 iris bolu lapis Surabaya
  • 50 ­ 100 cc rhum, sesuai selera
  • 200 selai stroberi
  • 3 sdm air panas
  • Stroberi segar untuk hiasan, potong­potong


Bahan Vla:

  • 500 cc susu
  • 100 gr gula pasir
  • 5 butir kuning telur
  • 30 gr tepung maizena
  • 3 ­ 4 sdm rhum

Bahan Whipped Cream:

  • 100 gr bubuk whipped cream, kocok sampai kaku bersama 200 cc susu dingin (5o C)

Cara Membuat CHRISTMAS TRIFFLE:

  1. Dari bahan vla: cairkan tepung maizena dengan sedikit susu, sisihkan.
  2. Kocok kuning telur, tambahkan 50 ­ 75 cc susu, aduk rata, sisihkan.
  3. Didihkan sisa susu dan gula, setelah mendidih, campurkan larutan maizena sambil diaduk­aduk, setelah itu tambahkan larutan kuning telur, aduk­aduk dengan cepat hingga rata.
  4. Setelah mendidih, angkat, sisihkan sambil sekali­sekali diaduk supaya tidak menggumpal, campurkan rhum, aduk­aduk, sisihkan.
  5. Penyelesaian: atur 5 potong lapis surabaya pada dasar wadah saji, olesi dengan 1/2 bagian rhum, beri 1/2 bagian selai di atas kue, lapisi lagi dengan 1/2 bagian vla.
  6. Susun kembali sisa kue, rhum, selai, dan vla seperti lapisan sebelumnya. Setelah itu, tutup dengan whipped cream yang disemprotkan, dan hias dengan buah stroberi segar.


Untuk: 16 potong

Sumber : Tabloid-nakita.com
Aneka cake, serba coklat, menu dari Inggris, aneka tart, menu natal dan tahun baru, menu lebaran, menu iduladha, menu pesta, menu arisan, camilan

Resep Cake Mangga : Resep Aneka Cake dari Buah

July 5th, 2010

Bahan Membuat Cake Mangga:

  • 250 gram margarin
  • 200 gram gula pasir
  • 5 butir telur
  • 200 gram tepung terigu
  • 25 gram susu bubuk
  • 25 gram tepung maizena
  • 200 gram manisan mangga, potong kecil

Cara Membuat Cake Mangga:

  1. Kocok margarin dan gula pasir sampai putih lalu masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok sampai mengembang.
  2. Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan maizena di atas adonan. Aduk rata.
  3. Tuangkan potongan mangga. Aduk dan masukkan ke cetakan loaf yang telah dioles margarin dan dialasi kertas roti. Oven sampai matang.

Untuk 15 potong.

Tips Membuat Cake:

Untuk membuat cake buah yang enak, perhatikan tips berikut :

Buah Kering
Ayakkan sedikit tepung terigu di atas buah kering supaya buah bisa menyebar di seluruh adonan (tidak turun ke bawah adonan). Untuk alasan yang sama, cake sebaiknya dipilih yang pembuatannya dari margarin yang dikocok, bukan dicairkan.

Buah Segar
Lap buah segar supaya tidak terlalu banyak mengandung air untuk menghindari risiko cake menjadi bantat. Jangan lupa juga memilih buah yang masih segar, tidak bonyok maupun busuk.

Manisan buah
Karena sudah manis, sebaiknya kandungan gula dalam cake dikurangi supaya kue tidak terlalu manis.

Sumber : Tabloid nakita.com