loading...

Archive for the ‘Aneka Bakso’ category

Sup Buntut Bakso Udang

August 14th, 2016

Resep Sup Buntut Bakso Udang, Resep enak dan sehat, untuk kecerdasan anak..

Bahan Sup Buntut Bakso Udang :

  • 500 gr buntut sapi, rebus hingga empuk
  • 1 bks bakso udang
  • 800 ml air kaldu
  • 250 gr wortel, kupas, potong bulat besar
  • 3 bh oyong, kupas, potong bulat
  • 50 gr kapri, potong serong 2 bagian
  • 50 gr daun bawang, potong-potong
  • 1 btg seledri, potong-potong
  • 10 bh kentang kecil, kupas, goreng
  • 1 bh tomat, potong-potong
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm bawang merah goreng, untuk taburan

Bumbu Halus Sup Buntut Bakso Udang :

  • 1 sdt lada butir
  • 1/8 sdt pala
  • 1 sdt garam
  • 3 siung bawang putih

Cara Membuat Sup Buntut Bakso Udang:

  1. Panaskan air kaldu, bumbu halus dan gula pasir hingga mendidih, masukkan buntut sapi dan bakso udang, masak hingga matang.
  2. Tambahkan wortel, oyong, kapri dan kentang kecil, aduk rata, masak hingga matang, angkat.
  3. Masukkan irisan tomat, daun bawang, seledri dan bawang merah goreng, sajikan.

Sumber Sup Buntut Bakso Udang : tabloid nova

Resep Bakso Sapi Isi Keju

December 9th, 2009

Bahan Bakso:Resep Bakso Sapi Isi Keju

  • 250 g daging sapi, giling sampai halus sekali
  • 125 g tepung kanji
  • 25 ml air es
  • 1/2 sdm garam
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 100 g keju, potong dadu

Kuah

  • 750 ml kaldu sapi
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam (secukupnya)
  • 1 btg daun bawang, iris tipis


Cara Membuat:

  1. Membuat bakso: Campur daging sapi giling dengan tepung kanji, garam, bawang putih, dan merica bubuk, uleni sambil ditambah air sedikit-sedikit sampai adonan licin. Kepal adonan, isi dengan keju, tekan hingga keluar dari genggaman. Angkat dengan sendok dan masukkan ke dalam air mendidih, rebus kira-kira 10 menit. Jaga jangan sampai air bergolak agar bakso tidak pecah.
  2. Membuat kuah ayam: Didihkan kaldu ayam, masukkan merica bubuk dan garam, aduk rata, lalu masukkan bakso, didihkan kembali, angkat dari api, taburi dengan daun bawang.
  3. Sajikan hangat.

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 175 Kkal
Protein: 10,3 g
Lemak: 7,6 g
Karbohidrat: 15,6 g

Sumber : Tabloid-nakita.com

Resep Bakso Ayam isi Nanas

December 7th, 2009

Resep Bakso Ayam isi NanasBahan Membuat Bakso Ayam Isi Nanas:

  • 300 g daging ayam giling
  • 1 siung bawang putih, goreng, haluskan
  • 1 sdt garam
  • 50 g tepung kanji
  • 1 btr telur
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt minyak wijen

Isi:

  • 300 g nanas, jerang dengan 50 g gula

Pelengkap:

  • Saus tomat


Cara Membuat Bakso Ayam Isi Nanas:

  1. Blender daging ayam, bawang putih dan garam sampai lembut. Masukkan ke dalam baskom, tambahkan tepung kanji dan telur, aduk rata, sambil dibanting-banting hingga kalis.
  2. Bubuhkan merica, kecap asin dan minyak wijen, banting-banting lagi hingga kalis.
  3. Kepal adonan dan isi dengan nanas lalu angkat adonan yang keluar di antara ibu jari dan telunjuk dengan sendok, masukkan ke dalam air mendidih hingga terapung. Sajikan dengan saus tomat.

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 147 Kkal
Protein: 13,9 g
Lemak: 18,9 g
Karbohidrat: 17,6 g

Sumber : Tabloid-nakita.com