loading...

Archive for the ‘Aneka Asinan’ category

Resep Asinan Segar

December 15th, 2011

Resep Asinan Segar, Resep Sehat dan segar untuk segala suasana

Cara Membuat Asinan Segar Bahan Asinan Segar :

  • Wortel 1 buah, potong seperti korek api
  • Kol 1 lembar, iris tipis
  • Daun selada 2 lembar, potong kasar
  • Taoge 25 gram
  • Kerupuk mi aci 1 buah, goreng
  • Kacang tanah 25 gram, goreng
  • Selai kacang tanpa rasa 1/2 sdm
  • Cuka 1 sdt (sesuai selera)

Bumbu Halus  Asinan Segar :

  • Cabai merah 3 buah, biang bijinya, kukus (jika suka pedar bisa ditambahkan cabai rawit 2 buah)
  • Bawang putih ukuran besar 1 siung
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir 1/2 sdm (sesuai selera)
  • Air matang 100 ml

Cara Membuat Asinan Segar :

  1. Cabai, bawang putih, gula pasir, garam dan air diblender hingga halus. Jerang hingga mendidih kemudian tambahkan cuka dan selai kacang tanah. Angkat dan sisihkan.
  2. Atur dalam piring makan irisan kol, daun selada, taoge dan wortel. Siram dengan adonan (1) atasnya taburi dengan kacang tanah goreng dan kerupuk mi yang diremas menjadi potongan kecil-kecil. Sajikan.

Untuk 2 porsi

Sumber Resep Asinan Segar : Koki Edisi 0064 Februari 2006

Resep Asinan Buah

December 23rd, 2010

Bahan Bahan Membuat Asinan Buah :

  • 1 buah bengkuang ukuran kecil
  • 3 buah jambu air ukuran sedang, belah dua
  • 1/2 buah mangga muda sedang
  • 3 buah salak ukuran sedang
  • 1 sdm gula pasir

Bahan Kuah Cabai Asinan Buah :

  • 2 buah cabai merah
  • 1 sdt ebi sangrai
  • 1/4 sdm gula pasir
  • 1 sdm cuka
  • 50 cc air
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Asinan Buah :

  1. Rendam semua bahan dalam air gula hingga asamnya tidak berasa.
  2. Siram dengan kuah cabai.

Cara Membuat Kuah Cabai :

  1. Haluskan cabai merah, ebi, garam dan gula
  2. Tambahkan air dan cuka
  3. Masak sambil diaduk sampai mendidih
  4. Angkat dan dinginkan

Nilai Energi dan Zat Gizi :
Energi 163,7 kkal
Protein 1,2 g
Lemak 0,6 g
Karbohidrat 41,9 g
Serat 4,3 g
PUFA 0,2 g
Koelsterol 0,0 mg

Sumber : Aneka Resep Makanan untuk Penderita Hiperkolesterolmia

Resep Masakan Cocok Untuk Ibu Lagi hamil: Resep Asinan Sayuran

December 16th, 2009

Resep rendah kolesterol : Resep asinan sayuranBahan Membuat Asinan Sayuran:

  • 50 gram wortel, parut kasar
  • 50 gram kol, iris halus
  • 50 gram mentimun
  • 50 gram toge
  • 4 sendok makan gula pasir
  • 100 ml air
  • 1 sendok makan cuka
  • Haluskan:
  • 3 buah cabai merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sensok makan kecap ikan
  • ½ sendok teh dt terasi

Cara Membuat Asinan Sayuran:

  1. Rebus gula dan bumbu yang telah dihaluskan dengan air sampai mendidih dan mengental. Beri cuka, aduk rata. Angkat, dan dinginkan.
  2. Masukkan sayuran ke dalam satu wadah. Tuang dan campur kuah asinan, lalu biarkan selama 1 jam.
  3. Hidangkan.

Untuk    : 2 porsi  ( 1 porsi = 132 kalori)

Sumber : ayahbunda.co.id