Resep Seafood : Cumi Ungkep Saus Apel

Cumi Ungkep Saus ApelBAHAN:

  • 1.000 gram cumi ukuran besar, dibersihkan
  • 2 sendok makan air jeruk lemon
  • garam secukupnya
  • 1/2 sendok teh thyme
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • 150 ml air

SAUS APEL

  • 40 gram mentega
  • 2 sendok makan gula palem
  • 150 gram apel malang, kupas, iris kasar
  • 250 ml kaldu ayam
  • 60 ml juice apel
  • 1 sendok makan maizena
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • garam secukupnya

CARA MEMBUAT:

  1. Rendam cumi bersama air jeruk lemon, garam, dan kecap ikan selama 30 menit.
  2. Masukkan sungut cumi yang panjang dalam badan cumi.
  3. Rebus ikan dalam air bersama thyme. Kalau perlu tambahkan garam kembali. Angkat bila air sudah kering.
  4. Sementara itu buat saus apel. Masak jadi satu semua bahan hingga mendidih dan mengental.
  5. Sajikan cumi bersama apel.

Sumber : Tabloid-nakita.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*