RESEP ROLADE KEPITING

ROLADE KEPITINGBahan:

  • 150 gr daging kepiting
  • 75 gr tepung roti
  • 2 btr telur
  • 1 bh bawang bombai, cincang
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 24 lbr daun bayam, rebus
  • 2 ptg sosis

Saus:

  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 sdm margarin
  • 1 sdm saus tomat
  • 100 gr mayones
  • 1 sdm kecap inggris
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir


Pelengkap:

  • Kentang goren
  • Wortel rebus
  • Buncis rebus

Cara membuat:

  1. Aduk bahan rolade.
  2. Ratakan adonan rolade di atas lembar plastik atau aluminium foil (yang telah diolesi minyak goreng), lapisi dengan daun bayam.
  3. Letakkan 1 sosis di atas daun bayam pada bagian tengah.
  4. Gulung sambil dipadatkan. Kalau menggunakan plastik, tusuk-tusuk agar tidak pecah waktu dikukus. Kukus selama 30 menit.
  5. Buat saus, tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan saus tomat, kecap inggris, merica dan gula. Angkat. Setelah dingin, masukkan mayones. Aduk rata.
  6. Sajikan potongan rolade dengan saus dan pelengkap.


Untuk 10 potong

Sumber : Tabloid-Nakita

3 Trackbacks / Pingbacks

  1. Menu masakan purie « pujieastutiya
  2. Menu masakan purie « pujieastutiya
  3. Bahan Untuk Mem… « 888cupy

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*