Resep Resep Masakan Sajian Lebaran Kurban : TONGSENG KAMBING

Aneka Masakan Daging, Aneka Masakan Kambing, Aneka Masakan Khas Indonesia, Aneka Tongseng, Menu Arisan, Menu Berprotein Tinggi, Menu Ibu Hamil dan Menyusui, Menu Idul Adha, Menu Lebaran, Menu Meningkatan Stamina, Menu Natal dan Tahun Baru, Menu Penderita Darah Rendah, Menu Pesta, Menu Pesta Berbeque, Menu Si Kurus, Menu Tujuh Belasan, Menu Untuk Kecerdasan, Serba Daging, Serba Kambing 0

Resep Menu Aneka kreasi sajian daging kambing kurban : tongseng kambingBahan Masakan Tongseng Kambing :

  • 500 gram daging kambing (kalau tidak ada bisa gunakan lamb) , potong-potong
  • 1 liter santan cair
  • 1/2 buah kol, potong-potong kasar
  • 3 buah cengkeh
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1/2 sdm lengkuas bubuk
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 1/2 sdt merica
  • 1 bh bunga kapulaga (kalau suka)
  • 6 sdm kecap manis
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis
  • Bawang goreng untuk taburan

Bumbu dihaluskan :

  • 8 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt kunyit bubuk ( 2cm kunyit fresh)
  • 5 butir kemiri
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt jintan bubuk

Cara membuat Tongseng Kambing :

  1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
  2. Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, kapulaga dan cengkih. Masak hingga harum.
  3. Masukkan potongan daging, aduk-aduk lalu tambahkan garam.
  4. Masukkan santan, masak sampai mendidih.
  5. Bubuhkan kecap dan merica.
  6. Setelah kuah mengental, masukkan irisan kol dan tomat. Aduk sampai kol sedikit layu, angkat.
  7. Sajikan dengan ditaburi bawang goreng.

Sumber : www.mail-archive.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*