Resep Praktis untuk Bekal: NASI DAGING KELAPA

Resep bekal Kantor : NASI DAGING KELAPABahan Masakan Nasi Daging Kelapa :

  • 500 g daging has, potong-potong
  • 2 sdm minyak goreng
  • 6 sdm kelapa parut, sangrai
  • 1 btg serai, memarkan
  • 1 sdt pala bubuk
  • 2 btr cengkeh
  • 2 bh kapulaga
  • 1 btg kayumanis (2 cm)
  • 300 ml santan
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1 sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

  • 5 bh cabai merah
  • 1 sdm ketumbar, sangrai6 btr bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 btr kemiri, sangrai

Bahan Pelengkap:

  • Nasi pulen
  • Tumis buncis
  • Sambal bajak

Cara Membuat Masakan Nasi Daging Kelapa :

  1. Tumis bumbu halus bersama serai, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis. Setelah harum, masukkan daging. Aduk sampai daging berubah warna .
  2. Masukkan pala bubuk, kelapa parut, asam, santan, dan garam. Aduk-aduk, lalu kecilkan api. Masak sampai daging lunak dan kuah mengering. Angkat, sisihkan.
  3. Panaskan minyak di wajan lain, lalu goreng daging berbumbu tadi hingga berwarna kekuningan.
  4. Tata nasi dalam wadah khusus (bekal), tambahkan daging kelapa, tumis buncis dan sambal bajak.

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 440 Kkal
Protein: 19,1 g
Lemak: 22,6 g
Karbohidrat: 39,3 g

Sumber : Tabloid-nakita.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*